輕 輕 一 點 ， 悄 悄 關 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
好吃的東西不一定多貴
有些平凡小菜也可以很營養
今天來講講平時常見的包菜
其實它具有養胃、抗氧化
抗衰老等多重作用噢~
手撕包菜
捲心菜 / 五花肉 / 幹辣椒
蒜末 / 蔥 / 薑 / 蠔油 / 鹽
1.蔥薑爆鍋， 然後下五花肉和幹辣椒煸炒至五花肉出油
2.炒好之後不用盛盤， 只把五花肉扒到鍋邊就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候， 放入蠔油， 少許鹽， 別忘了出鍋前加少許蒜末~
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油淨炒， 放點香醋、花椒粒也很美味
口蘑捲心菜
捲心菜 / 口蘑 / 韭菜 / 大蒜
幹辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.捲心菜手撕成小塊， 口蘑、大蒜切片， 韭菜切小段
2.鍋坐熱之後， 先放幹辣椒段、蒜瓣炒出香味， 然後放入炒捲心菜和口蘑
3.炒軟之後， 放入鹽、黑胡椒和醬油
4.加入韭菜繼續翻炒至熟透即可
醋溜包菜
包菜一個 / 白醋2湯匙
白糖1湯匙 / 辣椒半個 / 生抽2湯匙
1.包菜用手撕開浸水十分鐘
2.鍋裡放油熱蒜頭
3.包菜下鍋炒到菜變色的時候， 加上醬油， 糖， 辣椒， 最後加上白醋即可
翡翠肉卷
捲心菜 / 熟米飯 / 洋蔥 / 豬肉末
雞蛋 / 胡蘿蔔 / 香菜 / 香油
番茄醬 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.食材洗淨， 洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末
2.洋蔥爆鍋， 加入胡蘿蔔末翻炒之後， 加入鹽和胡椒粉， 然後加番茄醬、水煮至濃稠~
3.捲心菜切碎後， 用開水焯燙一下~
4.開始調製餡料， 熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻
5.把肉餡團成團子放入烤盤或蒸鍋中~
6.倒入先前熬好的醬汁~
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦~
不怕麻煩的話， 可以在肉餡外面裹上一層菜葉子~
碼好放鍋裡， 直接倒入醬汁， 煮熟就好啦~
粉絲捲心菜
捲心菜 / 苕粉（水晶粉） / 大蒜
花椒 / 幹辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.粉絲用開水提前泡發， 紅薯粉、龍口粉絲均可， 但一定是要細粉噢~
2.油熱後， 放入蔥薑蒜和花椒， 出香味之後下入捲心菜絲煸炒
3.稍稍炒軟之後， 放入泡好的粉絲一起炒， 加入醬油、胡椒粉、鹽
4.炒的過程中不要加水哦， 出鍋前加點蒜末就好啦~
幹鍋包菜
包菜500g / 五花肉200g / 大蒜4瓣
幹辣椒適量 / 大料1個 / 醬油3匙
鹽1匙 / 陳醋4匙 / 蠔油1匙
雞精1小匙 / 花椒粉1匙 / 砂糖1匙
1.五花肉切薄片。
2.熱鍋下包菜翻炒一下， 把水分都炒幹了就下點油一起翻炒。 蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用。 這一步是為了讓包菜熟透。 為了一會調味就快炒菜可以很快出鍋
3.另起鍋倒油下五花肉煸出油， 下大料和蒜幹辣椒爆香後下步驟2的包菜
4.煸炒大概1分鐘後下調好的作料汁， 翻炒均勻後下砂糖再翻炒一會即可出鍋
捲心菜烘蛋
捲心菜1/4顆 / 麵粉10g / 水10g
雞蛋1個 / 鹽適量 / 黑胡椒適量 / 油
1.捲心菜切細絲， 儘量細一點， 倒入10g麵粉和10g水混合成的麵糊。 加一點鹽。 然後攪拌均勻。 使捲心菜上都沾上麵糊
2.鍋開小火， 倒一點點花生油， 然後用紙巾抹開
3.倒入全部捲心菜， 用鍋鏟整形成餅狀， 慢慢烘
4.當烘到底部凝固的時候就可以加入一個雞蛋了， 低空打蛋噢。 蓋上蓋子繼續烘。 烘到你喜歡的熟度就好啦
5.出鍋後撒一點胡椒粉。 或者拌上你喜歡的醬料吃吧