女神二 女神經二號
我和丹姐的相識， 就是從一個蛋糕開始的。
有一年鄰居聚會， 阿布達比法拉利中心的設計師到場， 已是全場的嗨點， 沒想到party幾近結束， 人未到場的丹姐送來的整個被紅色玫瑰裝點的蛋糕意外刷新了全場的情緒高峰。
活動結束， 人手一個NEC的高保真收音機， 也來自丹姐的友情贊助。
幸福來得太突然的感覺。
“丹姐為什麼不來一起玩啊？”大家紛紛猜測。
“據說是丹姐覺得自己年紀大了， 怕和我們玩不到一起”。
“得是多老了， 說玩不到一起。 ”我心裡一直嘀咕。
那次聚會， 我對這個神秘丹姐的興趣，
我和丹姐的碰面， 又是因為一個手工做的麵包。
又是熙熙攘攘的鄰居聚會。 感覺那些年總有不會間斷的party。 吃貨群主提議要弄個炊鍋party， 丹姐主動提供了場地。
當我踏進丹姐家的那一刻， 覺得自己就是房間裡的多餘。 花瓶裡的水剛剛換過， 牆面的拐角被細心地用漂亮的材質包裹， 每一個房間的每一樣物件都放在它們應該待的地方， 色調清新得就像春天。
正在我局促地盤算如何邁腳進房間的時候， 丹姐迎了出來：
“不用換鞋子， 趕快進來。 麵包已經做好了。 ”聲音輕柔。
原來丹姐是個有著披肩長髮， 面容精緻的美廚娘。
此後的很多年時間裡， 我就從來沒有聽過丹姐大聲說話。 哪怕那幫不靠譜的鄰居把炊鍋的煙塵灌滿整個新裝的房間，
擔得起“優雅”二字的主婦， 我腦海裡， 丹姐是第一個。
麵包出爐了。 一大群人一哄而上。
剛咬了一口， 我就後悔剛才應該再多搶幾塊的。
“香！”
後來我回家跟沒有吃到麵包的李先生描述那個手工麵包如何好吃的時候， 突然發現辭窮了。
比起那些絢麗櫥窗裡五色繽紛的麵包， 那個從麵包機裡囫圇倒出來的傢伙樸素得近乎寒磣， 但是卻是我到現在都記得的法國小說裡媽媽麵包的味道。
那次記憶深刻的味覺體驗， 促使我買了個麵包機， 但從來沒有做出過像那天一樣好吃的麵包。
而那個時候，
我：“丹姐有沒有算過到現在為止為烘焙花了多少錢了？”
丹姐：“不敢算。 買了就買了。 ”
丹姐講起有一年曬淘寶帳單， “5萬多”。
我：“購物車全是烘焙的原材料嗎？”
丹姐：“全部都是。 ”
丹姐為烘焙搭進去的， 可不光是昂貴的學費， 還有體力。
丹姐：“別人家買雞蛋， 一次最多買20個， 我每次最少買30個。 白糖每次要買3公斤。 蔓越莓買的是1.3公斤一袋裝的。 ”
今年丹姐和家人去了一趟加拿大和美國， 回國的時候13個大箱子全部裝滿美食。
丹姐：“28吋的新秀麗箱子就整整裝了5大桶橄欖油， 還背回了10公斤麵粉。 ”
丹姐說起這些， 自己都笑得不行不行的， “這萬里迢迢的， 別人都是買奢飾品， 而我卻是美食當前。 ”
丹姐說起自己第一次做的麵包“就跟石頭一樣硬。
想起那些丹姐送我的各種美貌又美味的甜點， 我也是第一次知道印象裡無所不能的她原來也是從小白鼠開始的。
丹姐：“因為第一次做麵包用的是普通麵粉， 也就是中筋粉， 後來才知道做麵包要用高筋粉。 ”
丹姐不僅自己甘當小白鼠， 家人也是。
丹姐：“每次嘗試點新東西就先給我老公和妹妹吃， 直到他們都覺得好吃了， 才是成功了。 ”
而四年前的烘焙小白鼠， 現在說起各種烘焙原料， 已是如數家珍。
“Costco的喜馬拉雅鹽是食鹽中的愛馬仕。 ”
“日本的伊藤久佑衛門才是宇治抹茶粉中的上品。 ”
說起這個宇治抹茶粉， 丹姐開始兩眼有光：
“一直在國內找不到味道純正的抹茶粉。 有一次在朋友圈， 看見朋友的女兒正要進宇治抹茶店，
“35克一盒裝的， 設計很人性化的拉罐裝。 一家開了500年的點， 就只做抹茶粉一樣東西。 ”
“碧雲引風吹不斷， 白光浮斷凝碗面。 想想這樣的抹茶真是有著詩一樣的情懷讓你無限期待”。
丹姐告訴我， 名不經傳的小城市宇治有兩個稀罕物：一個是抹茶粉， 另一個就是大名鼎鼎的源氏物語。 我第一次知道宇治抹茶店旁邊還有個源氏物語博物館。
我問丹姐是從哪裡學的烘焙， 她告訴我是“自學成才”。
丹姐：“我不相信烹飪書， 那些配方都是改過的。 一開始做蛋糕， 不斷地失敗， 後來是香香烘焙的老闆給了我個配方， 一次就成功了！”
丹姐說自己不喜歡受限制， 即使是這個成功的蛋糕配方， 現在也已經被她改得七七八八了：
“沒有牛奶，就用鮮奶，沒有鮮奶，就用奶粉。”
丹姐還自創了磨肉麵包。
“因為鄰居家的小朋友不喜歡吃甜點，但就是愛吃肉，就把磨肉混合在面裡做成鮮肉麵包。但是這種麵包只能當天吃完。”
每次丹姐送甜點過來，一定會細心叮囑，比如，微波叮個一分鐘啊，三天內一定要吃完啊，“嘮叨”得就跟我爹一個樣。
丹姐說，心情好的時候才能做出漂亮的烘焙。
“有的時候，正在午睡，突然覺得想要去嘗試個什麼，就起來去做了。有時候做完了也不想吃，就乾脆送給鄰居。快樂就需要被分享。”
我就是經常被分享的那一個啊。
丹姐經常把自己做的烘焙po到“食色”上。一個自稱“過了青春無悔年齡的老大姐”更新時尚的步伐常讓我覺得自愧不如。
那些美圖吸引了很多粉絲，也不乏來要配方的。而丹姐總說自己沒有配方，“就是隨心所欲，沒有那麼多條條框框。”
做出頂級烘焙的配方，還是請丹姐自己來說吧：
一個女人，是得有多少愛，才願意把這些看似不起眼的食材做成這美輪美奐，垂涎欲滴的美味佳餚奉獻給至親的家人。
美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味，不忘吃貨本色。
一直認為美食的口味其實是很私人的，味覺的滿足也不難，但是在每天的油鹽材米醬醋茶中，做好每一餐飯菜，投入的是你對家庭，對美食兩種愛所牽引出的故事，以及手藝背後的生活過往。
去外面餐廳中大快朵頤是無法感知的，不知出處的午餐外賣和充滿人文關懷的家庭廚房，是截然不同的兩種人生，一個果腹，一個是情調。
愛廚房既是一種生活方式，也是一種生活態度。
英國獲獎圖書《吐司：少年饑餓記》作者奈傑爾·斯萊特說過：“我要創造清潔的環境，在清潔的環境中孕育美麗的人格，然後使料理人以美麗之心創作優美的料理。”我大贊這句話並因此獲益。
(本文的圖片來源於丹姐)
和丹姐約訪的時候，她說要好好準備一下。我以為就是順嘴一說。約訪的前一天，丹姐從微信上發來了文末的那段文字，還有很多的美圖。約訪當天，丹姐妝容精緻，系上漂亮的絲巾。我們在一個配得上優雅丹姐的餐廳度過了一個愉快的夜晚。一切都是我理想的訪問狀態。而在這些的背後，是丹姐家裡的一地雞毛，但丹姐說，她願意自己背負那些瑣碎，但一定要和別人分享快樂。我一直很好奇，丹姐為什麼能把生活過得這麼有儀式感。這次約訪結束，我才知道，心中有詩，眼前的苟且也能到達遠方。
現在也已經被她改得七七八八了：“沒有牛奶，就用鮮奶，沒有鮮奶，就用奶粉。”
丹姐還自創了磨肉麵包。
“因為鄰居家的小朋友不喜歡吃甜點，但就是愛吃肉，就把磨肉混合在面裡做成鮮肉麵包。但是這種麵包只能當天吃完。”
每次丹姐送甜點過來，一定會細心叮囑，比如，微波叮個一分鐘啊，三天內一定要吃完啊，“嘮叨”得就跟我爹一個樣。
丹姐說，心情好的時候才能做出漂亮的烘焙。
“有的時候，正在午睡，突然覺得想要去嘗試個什麼，就起來去做了。有時候做完了也不想吃，就乾脆送給鄰居。快樂就需要被分享。”
我就是經常被分享的那一個啊。
丹姐經常把自己做的烘焙po到“食色”上。一個自稱“過了青春無悔年齡的老大姐”更新時尚的步伐常讓我覺得自愧不如。
那些美圖吸引了很多粉絲，也不乏來要配方的。而丹姐總說自己沒有配方，“就是隨心所欲，沒有那麼多條條框框。”
做出頂級烘焙的配方，還是請丹姐自己來說吧：
一個女人，是得有多少愛，才願意把這些看似不起眼的食材做成這美輪美奐，垂涎欲滴的美味佳餚奉獻給至親的家人。
美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味，不忘吃貨本色。
一直認為美食的口味其實是很私人的，味覺的滿足也不難，但是在每天的油鹽材米醬醋茶中，做好每一餐飯菜，投入的是你對家庭，對美食兩種愛所牽引出的故事，以及手藝背後的生活過往。
去外面餐廳中大快朵頤是無法感知的，不知出處的午餐外賣和充滿人文關懷的家庭廚房，是截然不同的兩種人生，一個果腹，一個是情調。
愛廚房既是一種生活方式，也是一種生活態度。
英國獲獎圖書《吐司：少年饑餓記》作者奈傑爾·斯萊特說過：“我要創造清潔的環境，在清潔的環境中孕育美麗的人格，然後使料理人以美麗之心創作優美的料理。”我大贊這句話並因此獲益。
(本文的圖片來源於丹姐)
和丹姐約訪的時候，她說要好好準備一下。我以為就是順嘴一說。約訪的前一天，丹姐從微信上發來了文末的那段文字，還有很多的美圖。約訪當天，丹姐妝容精緻，系上漂亮的絲巾。我們在一個配得上優雅丹姐的餐廳度過了一個愉快的夜晚。一切都是我理想的訪問狀態。而在這些的背後，是丹姐家裡的一地雞毛，但丹姐說，她願意自己背負那些瑣碎，但一定要和別人分享快樂。我一直很好奇，丹姐為什麼能把生活過得這麼有儀式感。這次約訪結束，我才知道，心中有詩，眼前的苟且也能到達遠方。