撰文／史軍
本文節選自《知識就是力量》雜誌這個世界上總是有很多東西讓人傻傻分不清楚， 比如水果界的鳳梨和鳳梨、獼猴桃與奇異果。
鳳梨， 圖片來源視覺中國
食品界其實還有很多東西你可能還搞不清楚， 比如椰棗是椰子還是棗？西米是不是米？桄榔、檳榔是不是一種東西？
椰棗是椰子還是棗？
其實， 椰棗既不是椰子也不是棗， 而是一種棕櫚科植物。 你答對了嗎？
椰棗的果實成熟後會自然脫水， 變成跟蜜棗類似的食物。 椰棗的含糖量較高， 其乾燥果實的含糖量能超過80%。 椰棗是中東地區重要的食物來源，
椰棗， 圖片來源lechuyou.com
西米是米嗎？
我們經常在甜品店裡吃到西米， 那麼問題來了， 西米是米嗎？
其實西米不是米， 它是從西穀椰子中得到的美食。 很多人可能第一次喝西米露的時候， 還在納悶西米究竟是什麼樣子的米， 因為不同西米的個頭差別很大。 而事實上所謂的西米都是人工製品， 我們從西穀椰子中得到的其實是澱粉。
西米的加工過程也比較簡單， 生產者會在西穀椰子制出的澱粉中加水， 揉搓成小球， 那就是我們所知的“西米”了。 所以， 西米的個頭“長”的有多大， 完全是生產師傅說了算的哦。
桄榔、檳榔是一種東西嗎？
檳榔大家都知道， 那桄榔又是什麼東西？
桄榔屬於棕櫚科桄榔屬， 這個屬的21種植物都可以用這個名字。 而我們所知的桄榔本身也有很多別名， 比如砂糖椰子、南椰、莎木都是它的小名。
我們祖先使用桄榔的記載最早出現在《後漢書》：“句町縣有桄榔木， 可以為面， 百姓資之。 ”可以看出， 當時的人們就開始以桄榔為食了。 在後來的《本草綱目》《本草拾遺》中都對桄榔有所記載。 桄榔可食用， 不過， 我們吃的並不是它們的果子， 這些圓乎乎的果子並不容易被磨成麵粉， 反而會給我們帶來麻煩。
華南植物園裡的桄榔樹
桄榔和檳榔這倆名字聽起來很像， 但卻是兩種完全不同的植物。 桄榔的樹幹要比檳榔的粗壯很多， 果實也比檳榔的大不少， 並且桄榔的樹幹上還包裹著不會脫落的葉柄和纖維，
但不管怎麼說， 它們都是一副典型的棕櫚模樣， 所有的葉片都長在莖幹的頭頂上。 另外， 它們的個頭比之一般的植物都算是高的， 它們名字之中的“榔”就有“高木”的含義。
所以， 通過這些介紹， 你都分清楚了麼？歡迎寫留言告訴知力君。