個人覺得其實說是垃圾食品的主要原因是因為中國的飲食習慣和飲食文化問題。
中國美食
其實在中國， 咱們有太多的美食， 中國菜分為八大菜系。 俗話說“民以食為天”， 我們中國人真的是發揮的淋漓盡致。
中國人發明了炒(爆、溜)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(醃、熏、風乾)、涼拌、淋等烹飪方式， 又向其他民族學習了扒、涮等方式， 用來製作各種菜肴。
中國養生
其實因為我們的菜系， 還有烹飪手法多樣化， 我們會覺得油炸基本上是最破壞營養的， 所以我們都會說煲湯是保留營養的， 是有營養價值的。
我們中國人在做飯的時候， 基本上會將就色香味， 還有就是營養價值， 是不是美味等等的。
對於我們來說快火炒菜可以保證菜的顏色和口味， 營養價值。 煮還有煲湯基本上是說最可以保證原汁原味， 可以保證材料的營養；還有就是蒸。
總而言之， 我們就是烹飪方法千千萬， 只有油炸吃多了會上火啊， 油重複使用是有不好物質的等等。
總結
因為我們的烹飪手法多樣， 對健康還有養生比較看重， 還有就是體制問題吧， 因為我們其實還是更喜歡吃熱乎的， 養胃的湯湯水水， 就是我們平時吃飯， 也是幾葷幾素一湯的搭配。
但是肯德基還有麥當勞都是油炸食品， 我們會覺得吃多上火， 還有現在用的原材料基本上都是速凍的，