一九、二九滴水勿流，
三九、四九冰開搗臼，
五九四十五， 樹頭叫鵓鴣，
六九五十四， 笆頭出嫩刺，
七九六十三， 破衣兩頭摜，
八九七十二， 黃狗攤陰地，
九九八十一， 飛爬一齊出。
冬至日是中國民間節氣數九的第一天。 冬至大如年， 一到這一天， 南北方的吃貨們， 又開始就冬至該吃餃子還是湯圓展開唇槍舌戰。
》》吃餃子派說“冬至不吃餃子， 凍掉耳朵” 。
》》吃湯圓派說“吃了湯圓， 大一歲”。
為什麼冬至就一定要吃這兩種， 三姑六婆會說那是老底子留下來的傳統。
》》》真的是這樣的嗎？
讓我們一起翻開古籍， 看看老底子的人在冬至這天這條到底吃什麼？
東漢後期描述古代漢族社會地主階層的農業運作的專書《四民月令》中記載
“十一月， 冬至之日， 薦黍羔， 先薦玄冥于井， 以及祖禰”。 意思是說當時的人們要在冬至這天準備黍米和羊羔祭拜祖先。 （祭拜完後再享用供品）
黍米
性味：甘、平。
歸經：入手足陽明、太陰經。
功能主治：益氣補中。 治瀉痢， 煩渴， 吐逆， 咳嗽， 胃痛， 小兒鵝口瘡， 燙傷。
羔（羊）
性味：甘、溫。
歸經：入脾、腎經。
功能主治：益氣補虛， 溫中暖下。 治虛勞羸瘦， 腰膝酸軟， 產後虛冷， 腹疼， 寒疝， 中虛反胃。
黍米是我國古代主要糧食及釀造作物， 為五穀之一， 它和羊肉在中醫看來都是冬日裡益氣補身的藥食同源佳品。
但是黍米多產於北方， 在交通不便利的古代， 南方人要想獲得也實屬不易，
記錄中國古代楚地(以江漢為中心的地區)歲時節令風物故事的《荊楚歲時記》中關於冬至的介紹是這樣的“冬至日， 量日影， 作赤豆粥以禳疫”。
意思是說， 冬至這天， 測量日光照射物體所成的陰影變短了， 說明晝短夜長， 要食用赤豆粥祈禱消除災殃和疾病。
赤豆
性味：甘、酸， 平。
歸經：歸心、小腸經。
功能主治：利水消腫， 解毒排膿。 用於水腫脹滿， 腳氣肢腫， 黃疸尿赤， 風濕熱痹， 癰腫瘡毒， 腸癰腹痛。
古代人信奉鬼神之說， 認為赤豆可以打鬼， 但從中醫角度來看， 赤豆“性下行， 通乎小腸， 能入陰分， 治有形之病”， 南方濕氣重， 赤豆在利水消腫上的確有立竿見影的效果， 也象徵了能消除病魔之意。
隨著時代的變遷， 傳統的冬至習俗， 單單從飲食上也發生著變化， 到了明清時期北方開始吃餛飩了。
在清朝朱奎揚、張志奇編寫的《天津縣誌》中就記錄了當時當地人們的冬至風俗“繪消寒圖， 食餛飩”。
餛飩的主要原料多為小麥面和豬肉， 小麥性味“甘、溫”， 能養心益腎， 豬肉性味“甘咸， 平”能滋陰， 潤燥， 在乾燥的北方冬季， 餛飩無疑是當時養生的時令美食。
小麥面
性味：甘， 溫
歸經：入心、脾、腎經。
功能主治：養心， 益腎， 除熱， 止渴。 治髒躁， 煩熱， 消揭， 泄利， 癰腫， 外傷出血， 燙傷。
豬肉
性味：甘咸， 平。
歸經：入脾、胃、腎經。
功能主治：滋陰， 潤燥。 治熱病傷津， 消渴羸瘦， 燥咳， 便秘。
而明清時期的南方， 遠的不說， 就說在小編的家鄉蕭山， 冬至必吃的是“麻團”。
這是一種用糯米粉為團， 外裹黃豆粉， 可以蘸白糖吃的點心， 它也是冬至這天墳前香台供奉祖先大人們的供品， 這個傳統直至現在還保留著。
糯米
性味：溫、甘
歸經：脾,肺,胃
功效：暖脾胃， 補中益氣。
原來雖說是傳統的風俗，
也無法逃脫時間的遺忘。
但有些歷經風雨洗禮，
卻依然廣為沿用的，
成了世人最珍貴的寶藏，
冬至時節中藥養生，
就是老底子傳承下來最好的寶藏。