荷蘭奶些事
送完禮物不許走！
十二月是屬於耶誕節的月份， 而耶誕節裡最討人喜歡的， 除了拖著大大禮物袋子的聖誕老人， 當然就是萌萌的馴鹿啦！
△不要老盯著人家看啦， 羞得鼻幾都紅了！
雖然聖誕老人和紅鼻子馴鹿魯道夫都只存在於可愛的故事裡，
但是世界上確實有一群人衣食住行都和馴鹿密不可分，
對我來說遙遠的馴鹿，
卻是他們生活中無法分開的好夥伴。
馴鹿非常非常耐寒， 它們主要生活在歐亞大陸和北美洲的高緯度地區， 也就是芬蘭、瑞典、挪威、丹麥、阿拉斯加這些以寒冷著稱的地方。
△馴鹿的標誌就是巨型犄角， 非常酷
馴鹿非常溫順，
作為幾千年前就被人類馴養的一種動物，
它們在寒帶遊牧民族的生活中，
扮演著很重要的角色。
每年都要在瑞典、芬蘭挪威和俄羅斯之間穿梭好多次的薩米人， 世世代代都以放牧馴鹿為生， 薩米人的文化裡， 也到處都有馴鹿的身影， 就連今天的薩米語中， 光是關於馴鹿的詞彙就有四百多個！
薩米人主要住在北極圈一帶的拉普蘭地區， 這裡是聖誕老人的故鄉， 更是二十多萬頭馴鹿的家。
△薩米人和他們的馴鹿
不光是薩米人，
生活在蒙古針葉林中的杜科哈族也把馴鹿融入到了自己的生活中。
杜科哈族每戶人家都養馴鹿， 數量從7到160頭不等，
中國也有自己的“馴鹿民族”， 生活在黑龍江的鄂溫克族曾經只把馴鹿當做交通工具， 日常接觸的乳製品來源也只有馴鹿。
馴鹿奶好喝嗎？馴鹿在遊牧民族生活中這麼重要， 馴鹿乳製品也非常受歡迎。
芬蘭最受歡迎的小吃之一“芬蘭乳酪麵包”， 就是用馴鹿奶作原料的。 它雖然叫“麵包”， 實際上卻和麵粉沒什麼關係， 只是製作工藝比較特殊， 需要烘烤， 吃法也類似麵包， 要切片再配上漿果果醬。
△一口下去嘎吱嘎吱的芬蘭乳酪麵包
馴鹿奶真的特別適合做乳酪， 因為生活在寒帶的它們需要大量熱量， 所以馴鹿奶中蛋白質和脂肪含量很高，
那高能的馴鹿奶為啥沒量產呢？
首先是馴鹿對環境的要求比較高， 就拿中國來說吧， 除了東北最北邊， 其他地方基本都是溫帶亞熱帶熱帶氣候， 想養馴鹿？馴鹿才受不了這麼熱的天氣！
另外， 馴鹿奶的產量也很低， 和小奶牛們不一樣， 哺乳期的馴鹿一天才只能產1.5杯奶， 發展馴鹿奶產業？根本不現實！
所以馴鹿奶別想啦， 咱們菲仕蘭旗下的黑白淡奶、黑白牛奶、旗牌牛奶、美素佳兒、各種乳酪……還不夠滿足吃貨的嗎？