世界上民間有不少菜， 雖然可能十分美味， 但因為其做法過於殘忍難登大雅之堂， 很多人在知道其中緣由後就算美味也不敢點來吃， 終於流傳民間很久的殘忍菜品吃法， 介紹給大家。
推薦本文的目的是為了提醒大家， 美食和真愛均不可辜負， 但是作為擁有高級文明的我們， 一定要與自然和諧相處， 拒絕食用野生保護動植物， 讓我們一起行動起來吧。
溫馨提示：可能看完此文會引起不適， 請高血壓冠心病患者慎讀（由於圖片太殘忍， 部分圖片用其他替代）。
排名第十：碳烤全羊 殘忍指數：一顆星
製作步驟：將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤,當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出,據說是皮酥肉嫩,味道鮮美。
排名第九：脆鵝腸 殘忍指數：二顆星
製作步驟：選取肥美的活鵝,拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈,再把食指插入鵝的肛門內,然後旋轉,再用力向外拔出.這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了,但是鵝受到的痛苦實在是...
排名第八：活吃醉蝦 殘忍指數：二顆星
製作步驟：故名思義， 把活蝦放入酒中， 沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。 食用者即可以嘗到蝦的鮮香， 同時也可以嘗到酒的洌香， 一舉兩得， 不亦樂乎？
排名第七：風乾雞 殘忍指數：三顆星
製作步驟：做這種東西時， 需要一定的手法速度必須非常快。 這是藏菜， 大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。 這時雞必須還是活的， 然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕“直叫， 其景慰為壯觀。
排名第六：活叫驢 殘忍指數：四顆星
製作步驟：活叫驢則不同， 驢根本不用殺， 直接從活驢身上剜肉。 聽著後堂的驢慘叫， 前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分， 真正是色香味聲俱全。
排名第五：活烤鴨掌 殘忍指數：四顆星
製作步驟：活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。
排名第四：鐵板燒甲魚 殘忍指數：三顆星
製作步驟：將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
排名第三：湯澆驢肉 殘忍指數：四顆星
製作步驟：這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉，用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
排名第二：一咬三吱兒 殘忍指數：四顆星
製作步驟：剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒“的叫一聲，（這是第一吱兒），再來將它沾到調味料時，鼠又會“吱兒“一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒“（共三吱兒）。菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
排名第一：生吃猴腦 殘忍指數：五顆星
製作步驟：這裡說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙伸向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
請大家善待我們身邊的一切，在食材選擇中不要取食珍惜動植物，不要讓這一類殘忍的食譜出現在我們的餐桌上。
排名第五：活烤鴨掌 殘忍指數：四顆星
製作步驟：活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。
排名第四：鐵板燒甲魚 殘忍指數：三顆星
製作步驟：將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
排名第三：湯澆驢肉 殘忍指數：四顆星
製作步驟：這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉，用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
排名第二：一咬三吱兒 殘忍指數：四顆星
製作步驟：剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒“的叫一聲，（這是第一吱兒），再來將它沾到調味料時，鼠又會“吱兒“一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒“（共三吱兒）。菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
排名第一：生吃猴腦 殘忍指數：五顆星
製作步驟：這裡說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙伸向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
請大家善待我們身邊的一切，在食材選擇中不要取食珍惜動植物，不要讓這一類殘忍的食譜出現在我們的餐桌上。