肯德基的兩大法寶， 一個讓人美妙回憶， 一款讓你愛恨交加
肯德基80年代進入中國， 說起肯德基回憶， 你一定會說是原味雞。 但其實肯德基還有一款雞類產品更是日後別人談論的話題， 那就是大名鼎鼎的“新奧爾良烤翅”
肯德基剛進入中國時還比較低調， 推出的產品都是與美國總部相同的食譜。 隨著麥當勞的到來， 肯德基的野心也越來越大， 了能夠座上中國洋速食頭把交椅， 不斷推出新口味的產品來爭奪市場。 其中“新奧爾良烤翅”絕對是其中極具殺傷力的產品。
拿到新奧爾良烤翅， 一定會被她美麗的外形所吸引。 不同于傳統烤翅的焦黑， 表面透著“寶石紅”般的光澤， 刷新了當時人們對於烤翅低端的印象！不但外形絕佳， 她的氣味也十分獨特， 蜜汁的蒜香讓人流連忘返。 一咬開， 雞肉多汁濃郁， 甜蜜奶香味滑入口中， 讓人欲罷不能。
中國食品安全戰史上， 有很多赫赫有名的名字“三聚氰胺”“嫩肉粉”， 而“蘇丹紅”這個名號絕對是和肯德基有著最深的痛！肯德基推新奧爾良烤翅還不到1年就出事了！2005年3月15日， 在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中發現了微量蘇丹紅(1號)成份。 16日肯德基就下架了全部管道內銷售的新奧爾良烤翅和新奧爾良雞腿堡兩款產品， 並且銷毀所有庫存調料。
一石激起千層浪，
新奧爾良（New Orleans）是美國南部城市， 先後被法國和西班牙統治過！外來文化的影響也使這裡的飲食受到了不同地域文化的影響。 在新奧爾良的菜系中， 辣椒是必不可少的成分！新奧爾良是美國歷史最悠久的城市之一。
新奧爾良烤翅不是奧爾良的烤翅， 而是肯德基的發明。
中國人大多是通過肯德基接觸了這種烤翅。所謂“新奧爾良烤翅”面有光澤，氣味鮮香，甜味與辣味互相襯托……其實呢，奧爾良並不是一種味道，而是指一種烤制方法，而這種方法是肯德基法式料理中借鑒而來！ 而“新奧爾良”的定名完全是肯德基自己臆想出來的！肯德基官方描述是這樣說的，新奧爾良烤翅選用二節翅（翅尖連翅中）與翅根一起用新奧爾良醃制料醃制，烘烤、速凍、然後經蒸烤箱直接烤制而成。
中國人大多是通過肯德基接觸了這種烤翅。所謂“新奧爾良烤翅”面有光澤，氣味鮮香，甜味與辣味互相襯托……其實呢，奧爾良並不是一種味道，而是指一種烤制方法，而這種方法是肯德基法式料理中借鑒而來！ 而“新奧爾良”的定名完全是肯德基自己臆想出來的！肯德基官方描述是這樣說的，新奧爾良烤翅選用二節翅（翅尖連翅中）與翅根一起用新奧爾良醃制料醃制，烘烤、速凍、然後經蒸烤箱直接烤制而成。