時間過得飛快！好多事情都還來不及做， 這一年就要到頭了。 天天就是起床、吃飯、上班、盯著孩子寫作業、睡覺。 不曾認真的做過一頓飯；不曾認真的看過一部電視劇；不曾認真的洗過一件衣服……總是快速的看著表， 簡單的做著能夠填飽肚子的飯， 吃著不曾的品出味就已經下肚的飯……把電車騎出了汽車的速度；成群結隊的大雁也只是在耳邊一晃而過， 曾經美麗的風景再也沒有發現過……一直在趕， 卻總是感覺追不上時間的腳步， 要冬至了！讓自己的腳步停下來， 讓自己的心慢下了——今天就要再過一次“最長的夜”了。
冬至了， 這一天白天最短， 思念卻最長。 每逢佳節倍思親！很多時候， 對家的眷戀， 對家的思念， 只不過是母親端上的一碗熱氣騰騰的餃子。 氤氳的濕氣， 遮住了我們朦朧的雙眼， 透過那熱氣， 就會看到母親臉上爬滿的皺紋， 那正是歲月留下的跡痕，
冬至也是四季中最後一個節日， 也是大自然對我們的考驗， 冬至陽生春又來， 讓我們悄悄地把過往收藏， 把所有的憂傷和煩惱忘光， 祈福來年一路順暢， 實現心中期盼的理想！
冬至怎能不吃餃子呢！在北方有兩句諺語：冬至餃子夏至面。 冬至不端餃子碗， 凍掉耳朵沒人管。
冬至餃子的好處1、從烹飪科學的角度看， 蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式， 溫度只在100℃左右， 即可致熟食物又可消毒殺菌， 避免了燒烤炸條件下生成苯並芘等強致癌物， 保證了食品安全。 而且， 食物的營養成分在蒸煮過程中也不至於因過氧化或水解而損失。 2、從膳食結構角度看， 餃子的餡料都包在面皮中， 可以做到穀類與菜果、肉類的適宜組合， 使主副食搭配合理， 營養豐富並酸堿平衡， 膳食寶塔形結構。 3、從營養角度看， 餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟， 可以使食品中澱粉類多糖充分裂解，
寒冷的冬天， 一碗熱乎乎的餃子， 祛除滿身的寒意推薦一款素餃子做法：
一、白菜香菇餃
原料：大白菜、香菇、橄欖菜、鹽、油
製作方法：1.大白菜洗淨， 切碎，
2.香菇切碎。 3.橄欖菜末(可用市面上的灌裝橄欖菜末)
4.把其他的放一起先混合， 最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。