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qianjiecoffee
今天， 朋友圈又給彭于晏刷屏，
只因全民老公彭于晏這次到胡元正老師那杯測，
帥的人都在喝咖啡了
@胡元正Jake
這個人
連杯測都很帥
而且
非常有精品咖啡的概念
連問的問題
都非常在行
也能脫口而出杏桃與dried prune
是位厲害的手沖男子！
彭于晏跟精品咖啡的交集，
一點都不裝，
是真的喜歡精品咖啡
不僅愛喝， 還愛上了沖泡的過程，
看看彭于晏的“認真臉”
這回咖啡界大咖可以上熱搜了， 哈哈哈~~
大咖胡元正老師
把一件事情做到極致以後，
如今業界都認識他
@胡元正Jake
我進了業界到如今
學到的種種咖啡知識
不外乎三種來源
第一， 別人直接教我的
第二， 網路資料與書本裡寫的
第三， 我自學的
第一， 有包括了我的老師， 我的員工， 我的學生， 朋友， 選手， 評審， 還有我不佩服的人。 這樣子與人交流中學習， 其實我往往會帶著情緒， 因為喜歡或欽佩， 所以他講的什麽都相信， 全然不想用理性觀點檢視。 反之， 因為不欽佩或不信服， 我聽到的就什麽都懷疑， 一點都不想接受論點的有道理。 往往需要到事後， 再去思索這些事物然後加以吸收。
這樣的現象，雖然不是因為好面子，但是還是會誤事。尤其我記性又不好常常想不起當下的重點與立論。那最後很可能只剩下我喜不喜歡這個人的印象而已。而往往，很可能，我的印象是他人刻意營造，或是我自己扭曲的。一點也做不得數。現在才漸漸學著，細細想著對方這樣立論的原因，做出這樣行為的動機。然後，在我全然信任的人前，我退化成個孩子，全憑直覺行事，除非被要求拿出腦漿來運作一下。
第二，看資料念書，這部分我以前很擅長，現在沒耐心，往往一篇文章要被其他訊息打斷四五次。除非我立刻體認到資料的價值，我才會放下手機（是的，我要印出來），摘下眼鏡（是的，我老花眼），好好地閱讀與思考。所以這樣的資料往往是解釋了長久以來我心中的疑問，或是提出了新的議題與概念。我會因此反覆查看前言後語的邏輯，我會參照其他文獻的說法，甚至我會實作去驗證。
這樣的事情有趣極了！因為我就不用與人交談相處，我可以自言自語，沒禮貌地反覆詰問，交叉驗證。可是最可惜的是，我沒有辦法立刻從作者處得到進一步疑問的解答，一切大都需要靠自己去回答自己的疑問。
第三，自學。對我這是種自問自答的過程。我遇見了問題，不管是被人問，或是我看書看到想不通，或是在工作中，烘豆機或生豆拋出了個問題給我。我往往會先把問題擬好。問題擬得對，往往答案就容易找，也容易判斷是否。也常常會把問題分割，因為小題容易大作，小題一個個解決，大哉問的答案就不會太遠。然後，然後開始在腦中類比實驗，設想每個步驟的可能結果。最後才是實作。這是我在做學生時養成的習慣，因為做實驗很花錢，能夠先儘量設想清楚邏輯架構，與可能的答案導致的發展方向，會讓驗證有效率也省錢。
自學得來的答案，往往最為真實，也往往錯的離譜。因為我對自己真實，那結果就會真實。我對自己遮掩，就會自欺欺人的厲害。全看自己夠不夠智慧面對自己。
我如今
三個方法都會用
只是喜好不同
只是現實條件
限制了我選擇的可能性
不過誠實說
我不喜歡與人相處
最喜歡做實驗
只是作為老闆的
我沒有選擇
什麽都要以公司生存為先
然後
能滿足自己的疑問
那就很開心了
哈哈，2018年，有新目標了！
想和彭于晏一起杯測......
杯測勺都準備好
免責聲明：網站部分內容如圖片來源重慶百瑞斯塔網站、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯繫處理，一旦核實我們將立即糾正，由“咖啡工房”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
這樣的現象，雖然不是因為好面子，但是還是會誤事。尤其我記性又不好常常想不起當下的重點與立論。那最後很可能只剩下我喜不喜歡這個人的印象而已。而往往，很可能，我的印象是他人刻意營造，或是我自己扭曲的。一點也做不得數。現在才漸漸學著，細細想著對方這樣立論的原因，做出這樣行為的動機。然後，在我全然信任的人前，我退化成個孩子，全憑直覺行事，除非被要求拿出腦漿來運作一下。
第二，看資料念書，這部分我以前很擅長，現在沒耐心，往往一篇文章要被其他訊息打斷四五次。除非我立刻體認到資料的價值，我才會放下手機（是的，我要印出來），摘下眼鏡（是的，我老花眼），好好地閱讀與思考。所以這樣的資料往往是解釋了長久以來我心中的疑問，或是提出了新的議題與概念。我會因此反覆查看前言後語的邏輯，我會參照其他文獻的說法，甚至我會實作去驗證。
這樣的事情有趣極了！因為我就不用與人交談相處，我可以自言自語，沒禮貌地反覆詰問，交叉驗證。可是最可惜的是，我沒有辦法立刻從作者處得到進一步疑問的解答，一切大都需要靠自己去回答自己的疑問。
第三，自學。對我這是種自問自答的過程。我遇見了問題，不管是被人問，或是我看書看到想不通，或是在工作中，烘豆機或生豆拋出了個問題給我。我往往會先把問題擬好。問題擬得對，往往答案就容易找，也容易判斷是否。也常常會把問題分割，因為小題容易大作，小題一個個解決，大哉問的答案就不會太遠。然後，然後開始在腦中類比實驗，設想每個步驟的可能結果。最後才是實作。這是我在做學生時養成的習慣，因為做實驗很花錢，能夠先儘量設想清楚邏輯架構，與可能的答案導致的發展方向，會讓驗證有效率也省錢。
自學得來的答案，往往最為真實，也往往錯的離譜。因為我對自己真實，那結果就會真實。我對自己遮掩，就會自欺欺人的厲害。全看自己夠不夠智慧面對自己。
我如今
三個方法都會用
只是喜好不同
只是現實條件
限制了我選擇的可能性
不過誠實說
我不喜歡與人相處
最喜歡做實驗
只是作為老闆的
我沒有選擇
什麽都要以公司生存為先
然後
能滿足自己的疑問
那就很開心了
哈哈，2018年，有新目標了！
想和彭于晏一起杯測......
杯測勺都準備好
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