外國人常常吐槽中國的臭豆腐和皮蛋，也不看看你們自己的黑暗料理

1， 變態漢堡

英國Sussex郡一家名叫Burger Off的外賣店熱賣世界最辣漢堡， 由於辣度極高， 店主要求顧客吃前先簽免責協議。 截至目前共有3000餘人試吃，

但只有59個人完全吃完， 其中5人吃完後立即被送去了醫院：一個腸穿孔， 另外四個過敏性休克。

2， 象糞咖啡

“象糞咖啡”顧名思義是大象吃下咖啡豆後， 經消化系統排泄出來研製而成， 主要產于泰國清萊等地。 由於大象體內的酶在消化過程中分解了豆中的蛋白質，

使之幾乎沒有普通咖啡的苦味。 這種咖啡供應量極其有限， 所以只在世界上少數的五星級酒店銷售。 2013年8月， 象糞咖啡正式擊敗印尼的麝香貓咖啡， 成為全球最貴咖啡。

3， 牛腦漢堡

倫敦廚師Mark Jankel隆重推出了獨孤一味的血淋淋美食餐車。 別以為這是在嘩眾取寵哦，

這裡賣的可是貨真價實的牛腦漢堡， 沒錯， 就是牛腦。 Mark的餐車供應包括有小牛腦、豬腳和牛甲狀腺製成的各式餐品。 他的烹飪秘訣是先用醋和鹽醃制牛腦， 接著撒上調料粉後開始油炸， 直到它們變成金黃色， 嚼起來口感是嘎嘣脆。

4， 青蛙汁

在秘魯首都利馬， 商家將活生生的青蛙扔進榨汁機輾成肉泥， 同時加入蜂蜜和蘆薈等植物做成飲料供顧客飲用。 據稱， 這種“青蛙汁”在當地的工薪階層中十分受歡迎， 很多人堅信這種“飲料”能夠強身健體， 解除疲勞， 甚至對性功能低下也有神奇的治療效果。

5， 變態雞翅

英國一家餐館的招牌菜“變態雞翅”被稱為世界上最辣的雞翅， 該雞翅烹飪時撒的是英國坎布里亞郡一間溫室培養出來的世界上最辣辣椒——Naga Viper， 這種辣椒的辣度是墨西哥辣椒的250倍。 顧客食用時必須戴手套來吃辣椒， 因為直接用手抓會有腐蝕性。

6， 烤蝙蝠

蝙蝠其實不是鳥，這個你知道，但蝙蝠可以被做熟了吃，這個你知道嗎?在南亞一帶，人們往往在捉到蝙蝠之後先把皮扒了，然後看蝙蝠的大小，大個兒的就烤著吃，小個兒的就先醃制好，然後串成串吃。因為味道不好聞，所以要用大量的蒜和辣椒才能蓋住它的味道。

7，活蛆乳酪

活蛆乳酪是一種以放養活蛆的乳酪經過高度腐爛分解後製成的食品。這種乳酪是義大利薩丁島的傳統佳餚，價格非常昂貴。據說那些半透明的蛆蟲幼體能蹦到六英寸高，所以食用前得注意眼睛的防護。它的口感非常獨特，會讓人的舌頭受不了，而且那些蛆蟲未經消化地進入胃中，有時甚至能存活很長時間。（那感覺，真是難以想像）

8，鯡魚罐頭

鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報導瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。其臭味相當於納豆的300倍。

9，黑死酒

冰島最特色飲品，因14世紀中期歐洲爆發的黑色病而得名。此酒度數極高，但令人心醉的原因是它用土豆和香菜發酵而成，還有些小茴香與歐白芷作為輔料。反正香菜味兒十足的，在冰島通常搭配臭鯊魚肉或羊睾丸一起食用，味道自行腦補吧！

10， 魚子醬

一種魚子醬，Kalles KAVIAR的配方已經傳承了好幾百年，它是由鹹鱈魚子，白糖，菜籽油及一些香辛料做成。喜愛的人不在少數，但也有人接受不了這個濃烈的味道。開蓋幾秒，噩夢般的魚腥味兒就侵襲了整個房間，久散不去。

11， 醃海雀

這道極致黑暗的料理被很多人所熟知。做法老簡單，捕獲只海豹掏空內臟，將一百隻剛殺死還冒著熱氣的侏儒海雀塞進去，再縫合。塗上海豹油脂密封好，扔進永久凍土層中，任其發酵兩三年。吃法也挺講究呢，拔掉未腐爛的海雀羽毛，生食其肉，或從它菊花處吮吸出糜爛的內臟，或將這灘糊狀物擠到烤肉上調味，最後你將得到最刺激的味覺體驗（算了，不說了，再說就要吐了！）

蝙蝠其實不是鳥，這個你知道，但蝙蝠可以被做熟了吃，這個你知道嗎?在南亞一帶，人們往往在捉到蝙蝠之後先把皮扒了，然後看蝙蝠的大小，大個兒的就烤著吃，小個兒的就先醃制好，然後串成串吃。因為味道不好聞，所以要用大量的蒜和辣椒才能蓋住它的味道。

7，活蛆乳酪

活蛆乳酪是一種以放養活蛆的乳酪經過高度腐爛分解後製成的食品。這種乳酪是義大利薩丁島的傳統佳餚，價格非常昂貴。據說那些半透明的蛆蟲幼體能蹦到六英寸高，所以食用前得注意眼睛的防護。它的口感非常獨特，會讓人的舌頭受不了，而且那些蛆蟲未經消化地進入胃中，有時甚至能存活很長時間。（那感覺，真是難以想像）

8，鯡魚罐頭

鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報導瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。其臭味相當於納豆的300倍。

9，黑死酒

冰島最特色飲品，因14世紀中期歐洲爆發的黑色病而得名。此酒度數極高，但令人心醉的原因是它用土豆和香菜發酵而成，還有些小茴香與歐白芷作為輔料。反正香菜味兒十足的，在冰島通常搭配臭鯊魚肉或羊睾丸一起食用，味道自行腦補吧！

10， 魚子醬

一種魚子醬，Kalles KAVIAR的配方已經傳承了好幾百年，它是由鹹鱈魚子，白糖，菜籽油及一些香辛料做成。喜愛的人不在少數，但也有人接受不了這個濃烈的味道。開蓋幾秒，噩夢般的魚腥味兒就侵襲了整個房間，久散不去。

11， 醃海雀

這道極致黑暗的料理被很多人所熟知。做法老簡單，捕獲只海豹掏空內臟，將一百隻剛殺死還冒著熱氣的侏儒海雀塞進去，再縫合。塗上海豹油脂密封好，扔進永久凍土層中，任其發酵兩三年。吃法也挺講究呢，拔掉未腐爛的海雀羽毛，生食其肉，或從它菊花處吮吸出糜爛的內臟，或將這灘糊狀物擠到烤肉上調味，最後你將得到最刺激的味覺體驗（算了，不說了，再說就要吐了！）