水果茶的配搭千變萬化， 通常， 水果茶分為單品水果茶和調味水果茶。 單品水果茶是單一風味的水果茶， 如草莓茶、柑橘茶等；調味水果茶則是多種水果配搭， 有時還加入花草的成分， 但通常不會一一列出成分， 不過所起的名字特別文藝。 對水果茶頗感興趣的以女性為多。 健康、時尚、放鬆、享受， 是女性消費者享用水果茶的原因。
下面就介紹幾種水果茶的做法
一、百香果水果茶
材料：
百香果若干、檸檬、冰糖、紅茶包、柳丁、蘋果（水果隨意）
做法：
1、百香果一個個切開， 取出果肉
2、檸檬切兩片， 剩下的擠出檸檬汁
3、蘋果去皮切塊， 柳丁取肉
4、百香果果肉倒入鍋中， 放入冰糖， 倒入檸檬汁
5、大火煮開之後轉小火慢慢熬， 熬到冰糖融化
6、熬好的百香果汁中倒入開水， 放入水果塊， 煮開之後再煮3-5分鐘
7、放入檸檬片， 紅茶包放入茶壺， 倒入茶壺即可。
二、草莓蘋果茶
材料：
蘋果1個， 草莓4顆， 紅茶包2包， 檸檬汁少許， 蜂蜜適量。
做法：
1. 蘋果去皮切成小塊， 草莓切小塊
2. 紅茶包泡開水， 放少許檸檬汁(依據個人喜好)
3. 所有材料都放入花茶壺， 用花茶保溫
4. 倒出來後， 放置常溫後在杯中加適量蜂蜜即可飲用
三、陳皮水果茶
材料：
冰糖少許， 九制陳皮半袋， 蘋果1個， 雪梨1個， 小番茄等水果適量。
做法：
1. 陳皮切成細絲， 蘋果雪梨切成塊或片
2. 將陳皮放入沸水中煮2-3分鐘
3. 放入適量冰糖
4. 熬好陳皮湯後加上其他水果略煮一會兒
5. 裝進玻璃容器， 即可飲用。
四、柳橙果茶
材料：
鮮橙1個， 紅茶或錫蘭茶1包
做法：
1. 鮮橙切片， 取一片沿著杯邊擠壓出果汁後， 再另取一片新鮮鮮橙片放入杯內
2. 加入適量的冰糖調味
3. 熱茶泡好後倒入杯內泡3分鐘左右即可飲用
小提示：如果想口感更好， 可加入數滴白蘭地或者朗姆酒。
五、藍莓茶
材料：
有機藍莓500g， 蜂蜜100g， 白糖、檸檬汁少許
做法：
1. 速凍藍莓用流水清洗後控幹水分
2. 將藍莓和蜂蜜放入容器中用小火煮開， 再滴入1-2滴檸檬汁
3. 待冷卻後倒入玻璃容器中保存， 再根據個人喜好用熱水或冷水泡開喝。
六、綜合水果茶
材料：
各種水果，檸檬1個，紅茶包1個，蜂蜜適量
做法：
1. 準備各種材料
2. 水果洗淨，去皮去蒂，切成小丁，檸檬切片
3. 水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺裡
4. 倒入開水
5. 蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然後取出紅茶包。（放一邊，下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出）
6. 等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。
材料：
各種水果，檸檬1個，紅茶包1個，蜂蜜適量
做法：
1. 準備各種材料
2. 水果洗淨，去皮去蒂，切成小丁，檸檬切片
3. 水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺裡
4. 倒入開水
5. 蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然後取出紅茶包。（放一邊，下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出）
6. 等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。