五花肉炒蒜黃是一道家常菜，
主要材料為五花肉和蒜黃。
蒜黃香味濃郁，
鮮嫩可口，
營養豐富，
是深受大眾喜愛的一種蔬菜。
材料:五花肉，
蒜黃，
蔥，
花生油，
蠔油，
香油，
料酒，
鹽等等
新鮮的蒜黃擇去外層的老葉子清洗乾淨， 時間允許的情況下用水浸泡20分鐘， 浸洗乾淨的蒜黃控幹水分切成長短均勻的蒜黃段備用
大蔥剝去外皮清洗乾淨取一段切成蔥花， 五花肉一塊用溫水沖洗乾淨， 切成厚薄均勻的五花肉片
熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油， 放入蔥花爆香， 料酒烹鍋
倒入蒜黃段旺火翻炒均勻，加入適量的的蠔油和鹽調味繼續翻炒均勻即可關火，蒜黃很容易炒熟不要炒制時間過長而影響口感
關火後點幾滴香油攪拌均勻出鍋，裝入盤中開始享用吧！
倒入蒜黃段旺火翻炒均勻，加入適量的的蠔油和鹽調味繼續翻炒均勻即可關火，蒜黃很容易炒熟不要炒制時間過長而影響口感
關火後點幾滴香油攪拌均勻出鍋，裝入盤中開始享用吧！