聖誕花環曲奇
材料：
無鹽黃油150g， 糖粉70g， 鹽1g， 淡奶油40g， 雞蛋液30g， 低筋麵粉120g， 高筋麵粉80g， 抹茶粉12g
輔料：
白巧克力適量， 開心果， 蔓越莓，
工具：
CO-750A智能烤箱
烘烤：
熱風模式， 170度， 15-18分鐘
製作步驟1、 準備好所用的材料， 黃油事先室溫軟化。
2. 將糖粉和鹽加入黃油中， 適當拌勻後用電動打蛋器打發至顏色變淺， 體積蓬鬆有紋路。
3. 分次加入打散的蛋液， 攪拌均勻。
4. 分次加入淡奶油， 黃油攪拌至蓬鬆有明顯紋路狀態。
5. 將粉類混合後過篩， 加入黃油糊中， 切拌至均勻無乾粉狀態， 顏色很漂亮哦。
6. 將麵糊裝入配好中號8齒花嘴的裱花袋中， 在墊油布的烤盤上擠出中間空心的花環形狀。
7. COUSS CO-750A智慧烤箱， 選擇熱風模式， 提前170度預熱好， 2盤曲奇間隔放入烤箱， 烘烤15-18分鐘。
8. 中間要留意曲奇的顏色，不要烘烤過頭，烘烤結束後將曲奇放在烤網上晾涼。
9. 將白巧克力隔水融化，把冷卻後的曲奇一邊沾上白巧克力，放置網架上後再快速裝飾上剪碎的開心果蔓越莓等即可。
1. 黃油不要打發過度，不然曲奇形狀不好保持。
2. 曲奇的花環形狀可視喜好擠多大，同盤儘量擠同樣大小厚度，以方便烘烤。
3. 巧克力融化後要迅速裝飾曲奇，不然容易凝固，後面的裝飾粘不上。花環抹茶曲奇的顏色非常漂亮，搭配白色巧克力及點綴的堅果，整個形狀很討喜，而抹茶也適當中和了巧克力的甜味，整個曲奇的口感很不錯
4. 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按曲奇的大小厚度適當調整，烘烤至中後途可適當上下換盤，以達到更完美的烤色，也可以用稍低的溫度來烤，以保持抹茶漂亮的綠色。
8. 中間要留意曲奇的顏色，不要烘烤過頭，烘烤結束後將曲奇放在烤網上晾涼。
9. 將白巧克力隔水融化，把冷卻後的曲奇一邊沾上白巧克力，放置網架上後再快速裝飾上剪碎的開心果蔓越莓等即可。
1. 黃油不要打發過度，不然曲奇形狀不好保持。
2. 曲奇的花環形狀可視喜好擠多大，同盤儘量擠同樣大小厚度，以方便烘烤。
3. 巧克力融化後要迅速裝飾曲奇，不然容易凝固，後面的裝飾粘不上。花環抹茶曲奇的顏色非常漂亮，搭配白色巧克力及點綴的堅果，整個形狀很討喜，而抹茶也適當中和了巧克力的甜味，整個曲奇的口感很不錯
4. 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按曲奇的大小厚度適當調整，烘烤至中後途可適當上下換盤，以達到更完美的烤色，也可以用稍低的溫度來烤，以保持抹茶漂亮的綠色。