冬至， 又名一陽生， 是中國農曆中一個重要的節氣 ， 也是中華民族的一個傳統節日， 冬至俗稱“數九、冬節”、“長至節”等。 冬至， 也是白晝最短的一天。
柿餅， 也具有助於降低血壓， 軟化血管， 增加冠狀動脈流量， 並且能活血消炎， 改善心血管功能， 增進食欲的功效。
主料：柿餅6個、麵粉120克、發孝粉2克、溫水90毫升。
做法
1.把柿餅用手撕成小塊， 加入少量溫水。
2.柿餅用水泡兩個小時， 其間用筷子攪拌。 等到柿餅和水融到一起， 變成稠稠的汁。
3.加入麵粉， 攪動， 慢慢加面， 攪拌成麵糊。
4.熱鍋涼油， 油溫六成熱， 小火， 用小勺子挖麵糊往油鍋裡放面。 炸至金黃色， 即可控油撈出。
5.美味地柿餅丸子就出鍋了。
製作技巧
1.柿餅必須用溫水泡2個小時，等到柿餅和水融到一起，變成稠稠的汁即可。
2.炸的時候一定更要用小火。
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1.柿餅必須用溫水泡2個小時，等到柿餅和水融到一起，變成稠稠的汁即可。
2.炸的時候一定更要用小火。
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