昨天去餐廳吃了個泡椒雞爪， 味道還不錯， 所以一直琢磨著， 除了雞爪之外， 能不能把其他美食做成泡椒呢？於是泡椒雞雜就誕生了。 這種做法不知道你們會不會喜歡呢？
食材與調料：雞雜、香芹、蔥節、郫縣豆瓣醬、泡椒、野山椒、幾顆花椒、雞精味精
製作：1、雞雜切好用少許白酒醃制一下， 芹菜蔥節切好備用
2、鍋內燒油， 6成油溫時下入雞雜炸至變色快熟撈出控油， 注意時間不能炸太久， 五六秒鐘就可以了
3、鍋內燒油， 下入剁碎的泡椒、郫縣豆瓣醬、少許野山椒， 幾顆花椒炒香
4、然後倒入雞雜、芹菜蔥節翻炒兩下，
好了， 這道 泡椒雞雜就做好了， 不知道各位小夥伴們學會了沒有呢？
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