說起麻辣香鍋，
大多數人都會想到各種美味的食材：蝦、藕片、金針菇等。
特別是看著滿滿的一大盤菜，
即使吃飽了，
還是相當有食欲的。
現如今，
尤其是在天冷的時候，
與幾個好友邊吃著麻辣香鍋邊聊著，
氛圍是相當不錯的。
小編比較愛吃香鍋中的藕或是魚豆腐，
似乎怎麼都吃不夠似的。
那麼，
如何來做更好吃呢？下面我們就來學習學習，
有時間不妨在家試著做做。
首先準備好食材， 比如說五花肉、蝦、午餐肉、鵪鶉蛋、藕、魚豆腐、洋蔥以及一些調料， 如蒜、蔥、辣椒等。 在食材的選擇上， 往往沒有太多的限制， 自己喜歡吃哪種食材就準備哪種。 接著， 將五花肉、蝦等在鍋中焯一下水， 撈出來備用。 然後將鵪鶉蛋用水煮熟， 就像我們平時煮雞蛋那樣， 煮好之後， 可以在冷水中泡一會， 再將其去殼放入盤子中。
在鍋中倒入油， 在油熱之後， 將五花肉炒一下， 將準備好的蒜、薑、蔥放入鍋中， 炒到焦黃時， 再放入藕、魚豆腐翻炒三分鐘。 接著將蝦放進去， 翻炒到變色後， 加一些調料， 比如醬油、生抽、鹽等。 如果個人比較能吃辣， 在翻炒時多放一些辣椒， 將其炒均勻後就可以盛入盤子中。 如果比較喜歡吃香菜， 在裝盤後再放一些香菜點綴一下。
其實， 麻辣香鍋主要是從四川、重慶那裡開始的， 當地人經常會做這道菜， 而且味道以麻、辣為主， 後來， 受到全國各個地方的人們的喜歡。 在四川， 很多人都會做這道菜來招待客人， 並喜歡在鍋中加入各種食材， 比如說肉、海鮮等。 不過， 在做麻辣香鍋中，