以前吃北京烤鴨都喜歡吃那個餅夾起來的，
其實那個餅不只是可以夾烤鴨肉，
也可以夾菜的，
卷一卷就可以吃，
味道也是超級棒的，
十分的好吃。
而且這個做法十分的簡單，
不用一滴油，
只要上鍋蒸一蒸，
簡單美味，
喜歡的可千萬不要錯過了哦。
蒸餅
食材準備：
麵粉 500克， 沸水 400克
做法步驟：
（1）準備好麵粉和沸水， 把沸水倒入麵粉中攪成絮狀；
（2）待麵粉稍涼揉成團,蓋布醒半個小時， 醒好的面分成兩個麵團；
（3）取一份搓成長條， 揪成小劑子， 劑子按扁， 擀成薄餅；
（4）鍋是提前就燒好了的,水開了放入餅,加蓋；
（5）再擀一張放入,加蓋；（餅之間可以刷一層油，
（6）依次擀好所有的餅,加蓋蒸5分鐘就可以出鍋嘍。