美食是人人都很喜歡的！而今天就是一年一度的冬至了， 冬至是我國農曆中的一個重要節氣， 作為吃貨的小夥伴們肯定只記得吃餃子了吧！小時候家裡大人總是說， 冬至吃了餃子， 天再冷都不會凍壞耳朵。 現在都長大了， 有了自己的孩子， 冬至吃餃子的習俗， 也有責任言傳身教地傳承下去。 冬至為啥要吃餃子？吃餃子有啥講究， 九成人都不懂！你可別亂吃喔
首先看看為啥要吃餃子！冬至吃餃子的風俗與南陽名醫張仲景有關。 說是東漢時期河南安陽的著名醫學家、被後人稱為醫聖的張仲景， 曾廣泛收集醫方， 寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》。 他在長沙為官期滿告老返鄉時， 恰遇大雪紛飛， 沿途看見不少人耳朵被凍爛了， 就用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡煮熟後剁碎， 用面皮包成耳朵的樣子， 再下鍋煮熟， 做成“驅寒矯耳湯”， 作為藥物給每人吃了兩個，
但是這冬至吃餃子， 也不能亂吃， 這有啥講究的呢？首先看看包餃子的講究！關於怎麼樣包餃子， 你知道為什麼老人總是說“和餃子餡”要順著一個方向攪嗎？攪拌時始終順著一個方向攪拌，
冬至吃餃子雖說是一如既往的習俗， 但也是有講究的。 從現代營養學角度來說， 建議大家要“健康過冬至， 餃子變花樣”。 很多人拘泥於“豬肉大蔥、羊肉胡蘿蔔”等餡料的傳統水餃， 但是這種水餃相對而言食材還是比較單調， 建議大家可以多用一些其他的新鮮食材。 素三鮮（蝦仁+韭菜+雞蛋）、鮁魚餡（鮁魚+芹菜+土豆）都是很不錯的搭配， 既達到了味道的鮮美， 又促進了食物多樣以及營養均衡， 是明智之選喔。
而且不同餡的餃子， 有不同的寓意哦！白菜餡：百財之意；香菇餡：鼓財之意；芹菜餡：勤財之意；韭菜餡：久財之意；豬肉餡：住財之意；魚肉餡：餘財之意；羊肉餡：洋財之意；牛肉餡：牛財之意！其實這吃餃子， 講究很多很多！但是只要一家人在一起， 團團圓圓的吃個餃子， 這就足夠了啦！
所以說冬至為啥要吃餃子？吃餃子有啥講究，現在你都懂了吧？你可別亂吃喔！冬至的時候，和家人朋友吃個餃子吧！當然這要吃餃子，就離不開好的餃子工具啦。
所以說冬至為啥要吃餃子？吃餃子有啥講究，現在你都懂了吧？你可別亂吃喔！冬至的時候，和家人朋友吃個餃子吧！當然這要吃餃子，就離不開好的餃子工具啦。