西芹腰果的做法
西芹腰果是生活中常見的一道菜肴， 營養極其豐富， 同時包含了西芹和腰果以及其他一些食材的營養成分，
食材準備：西芹、腰果、蔥、薑、蒜
做法：1、生腰果和西芹分別用水煮一遍， 撈出瀝幹。 西芹撈出好要放入涼水中浸泡， 然後撈出瀝幹， 這樣能保證西芹的口感。
2、鍋燒熱後， 放入少量的油， 小火， 放入腰果， 慢慢翻炒， 至變色， 撈出。
3、再次往鍋中倒油， 放入蔥、薑、蒜炒香， 後放入西芹、腰果、胡蘿蔔， 繼續翻炒。
4、待食材都快熟的時候， 加入適量鹽調味即可。
有沒有發現西芹腰果的做法很簡單呢？芹菜特殊的香氣與腰果的香味混合在一起， 絕對讓人胃口大開。 入口時香香脆脆的口感更是讓人喜愛不已。
西芹腰果的功效與作用
西芹和腰果都是得到大家認可的兩種保健食物， 具有非常高的營養價值和食療價值， 下面我們就來看看西芹腰果這道菜肴的功效與作用！
1、保護心血管、平肝降壓。 腰果具有軟化血管的作用， 對心血管有補益作用， 並能幫助人體防治心血管疾病。 而芹菜中含有酸性降壓成分， 對原發性、妊娠性及更年期高血壓有很好的治療作用。
2、潤膚美容、延緩衰老。 腰果中含有豐富的油脂和維生素， 具有潤膚美容， 延緩衰老的作用。
3、消除疲勞、鎮靜安神。 腰果中的維生素B1有消除疲勞的作用， 芹菜中的鹼性成分能起到安定情緒的作用。
4、潤腸通便、利尿消腫。 腰果和芹菜中都含有大量的膳食纖維， 有潤腸通便和利尿消腫的作用。
4、增強抵抗力
5、防治癌症。 腰果中的維生素A是很好的抗氧化劑， 並且還含有蛋白酶抑制劑， 能控制癌症病情。 芹菜中同樣含有抗氧化劑， 可有效抑制體內致癌物質的產生。
6、養血補虛、通乳。 芹菜和腰果中都含有鐵元素， 能給人體補血， 尤其適合經期婦女和產後婦女。 並且腰果還具有催乳的功效， 能夠緩解產後乳汁分泌不足。