我這個綠豆糕是純綠豆做的, 沒有加任何粉類的東西, 所以吃起來口感特別好, 適合自己家裡做來吃的, 下面我就來介紹一下詳細的做法!
所需材料:
去皮綠豆200克
動物黃油65克
白砂糖55克
糖漿40克
首先綠豆要隔夜泡12-24個小時, 然後蒸50分鐘!
蒸好的綠豆打成粉狀, 也可以用勺子壓成粉狀的!
壓好準備後面所需材料
先把黃油倒入鍋裡小火加熱融化
完全融化後倒入壓成粉狀的綠豆不停翻炒, 一定要最小火, 不然容易糊, 炒到完全均勻後加入白砂糖和糖漿
接著繼續翻炒, 炒5分鐘左右即可出鍋了
出鍋後涼一會, 待有點溫溫的時候取一半加入3克抹茶粉, 沒有也可以不加
和均勻後放置待涼
這個時候準備陷心,陷心準備自己喜歡吃的就好
準備好陷心原料也涼了,我們分成40克一個
包上陷心
全部包好了
用磨具壓成行
好看又美味的綠豆糕做好了
是不是很美呀!還很好吃呢,我家老公一口氣吃了好幾個的呢!
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愛心貼士:
因為沒有添加防腐劑之類的東西,建議包裝一下冰箱保存,可以減少細菌滋生,冰箱保鮮可以保存10天左右,吃的時候提前拿出來就可以,如果不放冰箱冬天可以保存2-3天,夏天只能保存一天,這個量做出來是15個左右的!
這個時候準備陷心,陷心準備自己喜歡吃的就好
準備好陷心原料也涼了,我們分成40克一個
包上陷心
全部包好了
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是不是很美呀!還很好吃呢,我家老公一口氣吃了好幾個的呢!
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愛心貼士:
因為沒有添加防腐劑之類的東西,建議包裝一下冰箱保存,可以減少細菌滋生,冰箱保鮮可以保存10天左右,吃的時候提前拿出來就可以,如果不放冰箱冬天可以保存2-3天,夏天只能保存一天,這個量做出來是15個左右的!