古時候的人類為了弄熟剛捕獵的兔子、野豬、牛羊之類的，
只能選擇弄個火堆， 來個野外BBQ，
但是， 現在不一樣了，
有鍋有灶還有高科技，
但是燒烤依然是東北人深入靈魂的念想，
要說在東北卻不愛吃燒烤的人，
大概只有0.1%了……
平時吃的燒烤都是支個燒烤架， 拿個小扇子，
但是小編給大家介紹的不一樣，
大塊肉豬手地瓜都在缸裡做文章！
位置比較好找， 工農大街拐進金江路一下就能看見大牌子，
他家的酒水很全， 網紅啤酒和江小白都有，
進門右手邊是一個酒架，
上面除了啤酒就是客人存在店裡的紅酒，
吃燒烤喝紅酒？嘖嘖這店裡客人挺有格調。
炭缸是特色
據說這家燒烤在長春已經稱霸了，
來哈爾濱之後也是不分冬夏天天火爆，
先不看吃的， 現在參觀一下神秘霸氣的大瓦罐：
因為炭缸口小、壁厚， 木炭在缸底充分燃燒，
熱量充滿整個缸體內， 受熱均勻，
食物在缸內很快烤熟，
水分不易流失味道和營養就更好。
大塊肉、雞手、雞脖、豬手都整齊的懸掛著，
看的有點垂涎欲滴了……
回到座位耐心等待，
桌上除了乾淨的餐具，
還有一個黑色棉布狀的小墊，
開始還感到有些不明所以，
但是當烤好的吊爐大串端上來就明白了，
是用來墊在手裡， 免得拿籤子燙到手。
都有哪些好吃的？
吊爐雞手
最有名氣的是吊爐雞爪和吊爐大土豆，
雞爪子味入筋皮， 越嚼越香， 喝酒絕配。
烤之前是經過鹵制的，
既有醬香味又增加了吊爐的口感。
吊爐土豆/地瓜
吊爐土豆、地瓜必須一人來一串，
一串上面兩個大土豆看著有點多？
掰開之後起沙冒著熱氣，
瞬間讓人口水直流！
炭烤鴿子
鴿子肉一定要用手撕著吃，
炭缸烤出來的口感不柴不硬，
越嚼越香。
良心好食材
吐槽燒烤店的肉不好？
看了他家的食材才知道原來人氣火爆可不止因為味道好。
第一次覺得生的食物也能這麼有食欲，
好像能看見這些食材在炭缸中慢慢變色烤到流油……
聖誕福利
12月24日-12月26日期間
儲值2000即享全單7折
錢鋒炭缸燒烤
地址：道裡區群力金江路167號
人均：55
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一串上面兩個大土豆看著有點多？
掰開之後起沙冒著熱氣，
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炭缸烤出來的口感不柴不硬，
越嚼越香。
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