今天是一代名雞上市的日子， 前幾天的菜品試吃讓我這個吃了幾年小炒雞的鐵粉對這道菜有了全新的見解， 現在想想， 之前吃的小炒雞雞肉估計還沒有佐料貴呢， 虧大發了...
我這個人是名菜小炒雞的鐵粉， 從上大學開始就喜歡和室友朋友們一起去吃小炒雞， 幾個人圍著一桌熱騰騰的飯菜， 吃著喝著聊著別提多美了。 因此畢業後， 我落下個習慣， 就是每次下館子只要是我點菜， 小炒雞基本都少不了。
一代名雞今日首發
一代名雞項目讓我有幸結識了湯軍， 恰巧小炒雞也是他的拿手好戲， 就這麼一拍即合， 一吃就是好幾頓， 話說那雞肉真是鮮美有嚼勁， 湯也是香醇地道， 現在想想還能讓我流口水。
湯軍做的小炒雞
一代名雞是放養的當地土雞， 不用飼料， 只吃五穀雜糧和樹林裡草地上的蟲子， 一批一養就是一百八十多天， 養出來的雞既漂亮又瓷實， 而且用來做菜也不用加太多的調料， 熬夠時間自己本身就這麼香。
飯後， 隨著湯軍去參觀他包了的山頭。
湯軍對我說， 真正的土雞是的靠時間來慢慢散養的， 你看我們的一代名雞， 個個都非常有活力， 經過長時間放養的一代名雞， 哪一個不是腦袋小、雞爪細、雞毛油亮。
一代名雞
其實市面上一些所謂的土雞， 大多都是養了沒多久， 先飼料到足夠大的時候再放到外面散養一段時間， 業內叫磨爪（讓看著像土雞）， 這樣的雞肉吃著柴， 如果沒有大量的調味料， 根本下不了口。
看了看四處跑來跑去覓食的一代名雞， 確實感覺都很有活力， 機靈， 不像我之前見得雞那樣臥在一個角落裡， 一動也不動。
真正放養林間
參觀後回去的路上他還跟我說， 雞的養法對雞肉影響很大， 有些雖然也號稱散養、放養， 但如果雞的活動範圍太小，
養只雞竟然也有這麼多的講究， 看來， 不愧是養雞人裡面學歷最高的啊， 哈哈
養雞的確需要專業、用心， 但堅持養雞快三十年的湯軍身上卻還有著匠心。
一代名雞雞舍
從湯軍哪裡走之前， 我還挑了幾隻我感覺最大， 最精神的一代名雞， 讓湯軍給我處理好寄回去，也好讓我朋友嘗嘗。
這麼好吃的雞就在今天首發！如果你也想吃請關注一代名雞公眾號喲。
不說了，我又餓了，哈哈
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