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包腳布、人心果、驢打滾這些美食,你可知道它們名字的由來?

做什麼最幸福?

吃貨!做什麼樣的吃貨才專業?

懂得多的!

那這些美食名字的由來你都知道嗎?

往下看, 看完就知道!

怪嚕飯

據說有一戶陳姓的人家,

因為家裡人工作時間不規律, 常常不能按時吃飯, 一日丈夫回家非常餓, 就催促妻子將剩飯菜一起熱了吃, 妻子將剩菜飯混合炒熱, 丈夫吃後發現口味極好, 於是極有貴州特色的怪嚕飯就誕生了。

血豆腐

血豆腐不僅有幾百年歷史,

明代初期有一土官的廚師, 在做菜時不慎將雞血撒在豆腐上, 他把那塊豆腐取出放置在火爐旁, 幾天後, 那沾了血的豆腐被煙薰火燎, 成半幹硬塊, 當他再次發現這塊豆腐時, 它已是香味濃郁, 他把豆腐切成片用來下酒, 味道是鮮美無比, 從此血豆腐的做法相傳下來, 經後人不斷加工, 成為今天風味獨特的血豆腐

青岩狀元蹄

清朝時期, 貴陽市花溪區青岩趙以炯, 為了上京赴考, 常常看書到深夜, 一日, 忽然感覺很餓, 於是便走到了北門街一夜市食攤, 點上兩盤鹵豬腳作宵夜, 吃完後對其味讚不絕口, 老闆便上前對他說:“賀喜少爺”, 趙以炯詫異的問:“何來之喜?”, 老闆說道:“少爺您吃了這豬腳, 定能金榜題名, ‘蹄’與‘題’同音, 好兆頭啊, 趙以炯聽後哈哈大笑, 否定了他的說法, 哪知後來赴考, 果真金榜題名, 高中狀元, 回家祭祖時, 重禮答謝攤主, 從此之後, 鹵豬腳便被譽為“狀元蹄”, 成為了趙府名食, 後來經歷代代家廚相傳。

松露巧克力

說起松露, 即便沒有吃過, 相信很多人都知道它很貴, 有些人就以為, 我吃了松露巧克力, 會不會等於吃過松露了, 哢哢角角告訴你, 不是的!!松露巧克力裡面根本沒有松露, 它叫做松露巧克力的原因, 是跟松露長得很像, 這簡直是碰瓷有木有!!

驢打滾

驢打滾的名字跟“驢”還真有那麼點關係, 一天禦廚把江米粉裹著紅豆沙做了一道新菜, 這時一個叫小驢兒的太監進了禦膳房, 一不小心把剛做好的新菜, 碰到了裝著黃豆麵的盆裡, 此時再重做也來不及了, 大廚只好將這道菜呈到太后面前, 慈禧太后一吃覺得還不錯, 就問大廚這東西叫什麼, 大廚覺得都是小驢兒闖的禍, 於是就跟慈禧太后說:“這叫驢打滾”,這也算跟“驢”有一點關係吧

紅油米豆腐

據說在很早很早以前,一位農村婦女剛生下孩子沒幾天就斷奶水了,只能用大米磨成漿,調成麵糊代替奶水喂孩子,一天,她家請人糊牆時,不慎將石灰水撒入米漿中,等她將米漿上火調製後不久去取時,米漿已經凝固成硬豆腐的樣子,於是她便切成條,拌上紅油、辣椒等佐料,當一道菜上桌請工人吃,工人們吃後大聲叫好,問主人家這是一道什麼菜,婦女順口說道:這是用米做的“豆腐”,於是紅油米豆腐就這樣叫開了。

荷蘭豆

一直以為荷蘭豆是荷蘭本地引進中國的,結果萬萬沒想到,荷蘭豆還真不是荷蘭的,它較早產自中國南部,所以在荷蘭等地有“中國豆”這一名稱,在一些跨國網路交易平臺上,中國產的“荷蘭豆”也大都翻譯成,“Chinese snow pea”(中國雪豌豆),所以是在中國叫荷蘭豆,在荷蘭叫中國豆咯,這小豆子居然還有兩幅面孔。

馬奶葡萄

大多數人聽到馬奶葡萄,第一反應應該是,這葡萄莫不是平常澆馬奶,這麼奢華的嗎,然而實際上(前方略汙),只是因為這個葡萄,長得像馬的咪咪頭。

雷家豆腐圓子

1874年(清朝同治十三年)同治皇帝駕崩,朝廷通令全國“禁屠”三天“禁屠”令一出,豆腐作坊的生意自然變得興隆起來,在貴陽開豆腐作坊為生的雷端藻,及其夫人“雷三太”,看准這是個擴大經營的好時機,乾脆就拿豆腐來做圓子,於是在做豆腐時加入鹽鹼、蔥花等調料,充分拌勻後,捏成核桃大小的圓子,然後放在菜油鍋內炸熟出售,這小小的油炸豆腐圓子,一面世即深受貴陽人喜愛,也就是在那個時候,“雷家豆腐圓子”成為貴陽聞名遐邇的小吃

龜苓膏

萬萬想不到的是,龜苓膏不按套路來,龜苓膏裡真的有龜啊,具體來說是主料裡面含有龜板和土茯苓,龜板則是取龜胸腹部之前的腹甲板

海底椰

海底椰居然不是在海底的,它是棕櫚科植物,有非洲海底椰和泰國海底椰,大家平時吃甜品,有些裡面就放了海底椰,據說在還沒有發現塞席爾群島前,東南亞有人在海邊撿到大實椰子,以為是海底的植物果實,加上它與當地的椰子有不少相同之處,所以稱之為海底椰子

包腳布

包腳布是上海的街頭小吃,名字容易讓人聯想到老太太的裹腳布,其實它就是就是雞蛋餅夾油條,裡面加甜醬抑或辣椒醬再加適量的榨菜、香菜,跟煎餅果子非常像,在最原始的時候,它的形狀和折法,與古時的包腳布折法和形狀類似,所以叫做包腳布,現在包腳布裡面的餡料也不斷創新,貌似還有很受歡迎的牛蛙腿肉包腳布

絲娃娃

相傳有一位農婦收養了奄奄一息的女嬰撫養,因為家境很窮,自己都很難養活,於是眾鄉民組織起來,將家中所剩的蔬菜送給女孩,農婦將各種蔬菜切成絲,裹上面皮澆上汁,來餵養女孩,這個東西的外形猛一看,特別像產房裡初生的嬰兒被裹在“繈褓”中,於是就叫它“絲娃娃”

人心果

一開始以為人心果,是某個奇幻小說裡面的虛擬食物呢,結果人家是真實存在的,只是因為長得像人的心臟才叫做人心果,越看越瘮得慌。

於是就跟慈禧太后說:“這叫驢打滾”,這也算跟“驢”有一點關係吧

紅油米豆腐

據說在很早很早以前,一位農村婦女剛生下孩子沒幾天就斷奶水了,只能用大米磨成漿,調成麵糊代替奶水喂孩子,一天,她家請人糊牆時,不慎將石灰水撒入米漿中,等她將米漿上火調製後不久去取時,米漿已經凝固成硬豆腐的樣子,於是她便切成條,拌上紅油、辣椒等佐料,當一道菜上桌請工人吃,工人們吃後大聲叫好,問主人家這是一道什麼菜,婦女順口說道:這是用米做的“豆腐”,於是紅油米豆腐就這樣叫開了。

荷蘭豆

一直以為荷蘭豆是荷蘭本地引進中國的,結果萬萬沒想到,荷蘭豆還真不是荷蘭的,它較早產自中國南部,所以在荷蘭等地有“中國豆”這一名稱,在一些跨國網路交易平臺上,中國產的“荷蘭豆”也大都翻譯成,“Chinese snow pea”(中國雪豌豆),所以是在中國叫荷蘭豆,在荷蘭叫中國豆咯,這小豆子居然還有兩幅面孔。

馬奶葡萄

大多數人聽到馬奶葡萄,第一反應應該是,這葡萄莫不是平常澆馬奶,這麼奢華的嗎,然而實際上(前方略汙),只是因為這個葡萄,長得像馬的咪咪頭。

雷家豆腐圓子

1874年(清朝同治十三年)同治皇帝駕崩,朝廷通令全國“禁屠”三天“禁屠”令一出,豆腐作坊的生意自然變得興隆起來,在貴陽開豆腐作坊為生的雷端藻,及其夫人“雷三太”,看准這是個擴大經營的好時機,乾脆就拿豆腐來做圓子,於是在做豆腐時加入鹽鹼、蔥花等調料,充分拌勻後,捏成核桃大小的圓子,然後放在菜油鍋內炸熟出售,這小小的油炸豆腐圓子,一面世即深受貴陽人喜愛,也就是在那個時候,“雷家豆腐圓子”成為貴陽聞名遐邇的小吃

龜苓膏

萬萬想不到的是,龜苓膏不按套路來,龜苓膏裡真的有龜啊,具體來說是主料裡面含有龜板和土茯苓,龜板則是取龜胸腹部之前的腹甲板

海底椰

海底椰居然不是在海底的,它是棕櫚科植物,有非洲海底椰和泰國海底椰,大家平時吃甜品,有些裡面就放了海底椰,據說在還沒有發現塞席爾群島前,東南亞有人在海邊撿到大實椰子,以為是海底的植物果實,加上它與當地的椰子有不少相同之處,所以稱之為海底椰子

包腳布

包腳布是上海的街頭小吃,名字容易讓人聯想到老太太的裹腳布,其實它就是就是雞蛋餅夾油條,裡面加甜醬抑或辣椒醬再加適量的榨菜、香菜,跟煎餅果子非常像,在最原始的時候,它的形狀和折法,與古時的包腳布折法和形狀類似,所以叫做包腳布,現在包腳布裡面的餡料也不斷創新,貌似還有很受歡迎的牛蛙腿肉包腳布

絲娃娃

相傳有一位農婦收養了奄奄一息的女嬰撫養,因為家境很窮,自己都很難養活,於是眾鄉民組織起來,將家中所剩的蔬菜送給女孩,農婦將各種蔬菜切成絲,裹上面皮澆上汁,來餵養女孩,這個東西的外形猛一看,特別像產房裡初生的嬰兒被裹在“繈褓”中,於是就叫它“絲娃娃”

人心果

一開始以為人心果,是某個奇幻小說裡面的虛擬食物呢,結果人家是真實存在的,只是因為長得像人的心臟才叫做人心果,越看越瘮得慌。

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