台中無人不知、無人不曉的「輕井澤

「輕井澤-拾七火鍋」在台中應該是無人不知、無人不曉的，很多人久聞其名，都會去嘗試一番。

據說台中人愛吃火鍋的程度，不分冬天夏天，

不管哪個季節，因此久負盛名的「輕井澤-拾七火鍋」總是大排長龍。拾七火鍋是輕井澤的新品牌，它華麗大氣的裝潢，也是吸引顧客的一大因素。

「輕井澤-拾七火鍋」中央入口以巨大黑鐵牌樓象徵裡外，面鐫筆力遒勁的「拾七」落款，恰與後方巍峨的建築量體相呼應。

「輕井澤-拾七火鍋」的理念是，用餐空間可以很放鬆，卻也可以很隆重的儀式。為了向食材、天地、精湛的庖工技藝致敬，不妨將用餐空間視作一種靈性充滿的結界，而「輕井澤-拾七火鍋」的落成，正是希望透過設計、情境、語彙的鋪陳，將用餐的過程、五感提升到更高層次！

「輕井澤-拾七火鍋」有兩層樓高，占地300坪，建築自路邊起算向內退縮近八米，讓出四米水景加四米等候區的充裕縱深，結合低台度、植栽矮籬、燈光設計、禪意水景以及水準視線的掌握，由外向內逐次展演層層有景的起承轉合，進而傳遞內斂的界線概念。

建築外觀靈感源自日本神社，是古建築靜謐美學的再淬煉，黑瓦堆疊，勾勒古樸粗糙的類鏽鐵質感，超長的連續面承繼靜穆之韻。「輕井澤-拾七火鍋」的橫向開展等候區，兩側安排沁涼水景，池間各鑲綴火熾枯木和隱喻浮島的崢嶸景石，被燒空的木頭形成精巧水道，水聲淙淙沁人心肺，翠綠草皮烘托景石，營造低台度窗外望的袖珍畫境。

進入「輕井澤-拾七火鍋」時，首見以厚實岩塊搭配實木檯面砌成櫃檯，說明不修邊幅其實是種淩駕時間的永遠，而背景的竹編肌理則呼應燈光明暗，退為嫋嫋的低吟絮語。

「輕井澤-拾七火鍋」的一、二樓個別安排景深幽邃的客座群落，環顧盡是溫暖安靜的木頭基調，沒有絲毫喧嘩成份，半人高的輕盈木格柵分別自天、地發芽、伸展，移植昭和時期的懷舊美學，完成多層次的劃界目的，也成就背景光的濫觴。客座上方懸掛數量頗眾的鼓燈，幽微的光，兀自暈著久遠浪漫，一動一靜；對比著不斷來去穿梭的人影。