白菜花是一種營養豐富的常見菜品，
它含有人體代謝時必須的蛋白質脂肪和碳水化合物，
還含有一些纖維素和多種維生素與礦物質，
黃酮、維生素C含量高，
能讓人體快速吸收營養，
促提身體代謝，
還能提高人類消化系統的消化能力，
減少消化不良症狀、預防身體疾病。
下麵菲凡（www.ffsp88.com）為大家介紹花菜做法~
幹煸菜花
┈ 用料 ┈
豬肉(3肥7瘦）200g 菜花1顆 蒜苗2顆 小米椒2個 生抽1湯匙 薑1塊 鹽2g 雞粉2g
┈ 做法 ┈
① 主料準備好， 肥肉和瘦肉分開切碎， 辣椒切丁， 蒜苗、薑切絲。 菜撕小朵， 用滾水焯一下， 瀝幹備用。
② 鍋裡不放油， 放肥肉煸炒。 將肥肉的油分全部煸炒出來後撈出， 鍋裡留油。 放瘦肉和薑絲快速炒散。
③ 放菜花和辣椒拌炒， 淋入醬油， 煸炒出香味， 放蒜苗， 調入適量鹽和雞粉略微拌炒即可出鍋。