我家有位超級愛吃內臟的人， 人家說想吃燉吊子了， 所以我們就去採購心肚腸肺， 回來做
這是豬肺， 話說作為一名廚娘也是需要很大的勇氣的，
豬腸
豬肚
處理豬肺：在清水裡泡15分鐘左右，
豬腸：反過來去除掉肥油， 然後用白酒泡15分鐘之後用鹽一直搓一直搓， 然後一直沖一直沖， 沖乾淨為止；
豬肚：反過來一楊去掉肥油， 然後對著水龍頭一直沖一直沖， 沖掉髒東西和粘液
1、都處理完以後燒開水把這些東西一次放進去用熱水煮一下， 煮的的時候會出來很多沫沫， 撈出倒掉， 一直煮到沒有白沫浮出， 把食材撈出來， 過一遍水把浮沫沖掉， 2、這一步看大家的時間， 時間不夠用高壓鍋15-20分鐘搞定， 有時間用砂鍋大火燒開後小火兩個小時很入味；我買完食材回來就11點多了， 12點半要開返所以時間不夠了， 我選擇用高壓鍋壓10分鐘然後有在砂鍋裡燉半小時，