雞胸肉是我家餐桌常見的食材， 而且基本只是為LG 而做的， 我個人不大喜歡吃雞肉。 同時， 按他的口味儘量做得比較重口味一些，
豆瓣醬炒蒜苔雞胸肉食材介紹
雞胸肉500克， 蒜苔1紮， 紅蘿蔔1根， 橄欖油適量， 芝麻油少許， 喜馬拉雅鹽少許， 薑適量， 生粉適量， 生抽少許， 豆辦醬適量，
豆瓣醬炒蒜苔雞胸肉的做法步驟
1、食材：雞胸肉、蒜苔、紅蘿蔔、薑。
2、將雞胸肉切片用生粉、生抽、芝麻油醃制；蒜苔切段、紅蘿蔔刨絲、薑切片備用。
3、燒熱鍋， 倒入適量橄欖油， 放入薑片之後再放豆辦醬， 轉小火。
4、慢慢攪拌炒出香味。
5、倒入醃好的雞胸肉轉大火。
6、不停地翻炒均勻。
7、雞肉差不多熟透放入蒜苔翻炒。
8、放入紅蘿蔔絲。
9、攪拌均勻，調入少許喜馬拉雅鹽，勾生粉芡即可熄火。
小竅門
1、豆辦醬比較容易粘鍋，所以炒的時候可多放少許油，同時得小火。2、紅蘿蔔絲最後才放，這樣可以保持它爽脆清甜。3、由於豆辦醬本身比較鹹，所以少入鹽。
7、雞肉差不多熟透放入蒜苔翻炒。
8、放入紅蘿蔔絲。
9、攪拌均勻，調入少許喜馬拉雅鹽，勾生粉芡即可熄火。
小竅門
1、豆辦醬比較容易粘鍋，所以炒的時候可多放少許油，同時得小火。2、紅蘿蔔絲最後才放，這樣可以保持它爽脆清甜。3、由於豆辦醬本身比較鹹，所以少入鹽。