今兒這菜是寶媽家第一次吃， 以前在早市經常見到有賣， 但一直不知道叫什麼， 也不知道怎麼做好吃， 所以一直都沒買過。
帶兒子去買菜，
要說這菜很是細嫩，
兒菜：粗大的根部上， 環繞相抱著一個個翠綠的芽包， 如同無數孩子把當娘的圍在中間。 一母多子， 這也是它叫“兒菜”的來由。
兒菜， 芥菜的清香， 肉質脆， 筋少細嫩， 能解毒、消腫防癌， 消食、除濕。
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食材：兒菜5個， 裡脊肉1塊， 小米椒1個， 澱粉1勺， 生抽2勺， 蔥薑末少許， 蒜末2瓣的量， 植物油適量， 鹽適量
【肉片炒兒菜】
做法：
1 備好食材
2 豬瘦肉切片， 用澱粉、生抽、蔥薑末醃制10分鐘， 兒菜切片， 小米椒斜切片
3 鍋內放油， 放入肉片翻炒
4 加入小米椒翻炒
5 放入兒菜繼續翻炒3分鐘左右
6 放鹽
7 放入蒜末翻炒幾下關火
寶媽小貼士：
1 肉片醃制一下更嫩，不建議省略
2 炒制過程全程大火，否則兒菜容易發黃
5 放入兒菜繼續翻炒3分鐘左右
6 放鹽
7 放入蒜末翻炒幾下關火
寶媽小貼士：
1 肉片醃制一下更嫩，不建議省略
2 炒制過程全程大火，否則兒菜容易發黃