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食在深圳:廚師本是明星最愛!卻蝸居後廚只做一件事!

ta是藏在福田日料聚集地的超人氣居酒屋

自詡深圳藏酒最多的居酒屋, 還有150+款菜品

他入廚15年, 做了15年的日料。 人們都親切稱呼他為池哥。 如今他蝸居這家居酒屋, 終日呆在夏季的悶熱的廚房裡, 只為了自己最熱愛執著的串燒

三點醬燒原只海虎蝦。 牛油果醬、海膽醬、馬蘇里拉芝士等三種口味的大蝦。 在300℃的高溫炙烤下滋滋作響, 讓自身的味道慢慢融入蝦肉中。 炙烤後的牛油果少了肥膩的口感, 取而代之的是清新的味道, 海膽醬是自調的, 海膽的甜跟蝦肉的甜早已融合在一起, 入口只有滿口香甜

串燒拼盤。 蒜香牛舌是拼盤裡的搶手貨, 比起鹽燒多了一份蒜香。 趁熱咬一口, 裡面還有一點汁水, 簡直完美!一口番薯長得有點呆萌, 但它可是從北海道來的。 軟糯香甜, 一口剛好一個

日式味噌煮牛舌。 一級棒的下酒菜, 在味噌醬中用慢火燜煮, 直至醬汁都變得濃稠。 味道稍稍有點甜

八爪魚足。 斜切串烤, 吃起來韌勁十足。 八爪魚足在烤的時候已經抹過芥末汁, 可以直接忽略八爪魚足上的山葵食用。

當然也可以把山葵在八爪魚足上抹開, 吃起來有微微的辛辣味又不至於嗆口

茄子烤的超級軟爛!滿滿的韓式泡菜醬已經在炙烤過程中滲入茄芯, 味道微辣口感很綿軟。 它打敗了我吃了二十多年的街邊烤茄子, 坐上了我心中的第一寶座

還有150+種菜品, 等你自己帶著朋友仔去探索啦

少了酒,只有串燒的店自然不能稱之為居酒屋。這裡的藏酒很豐富,足足200多款,老闆自己都敢說沒有別的居酒屋的清酒能比這裡的多

月前居酒屋

海田路22號辛誠花園6號鋪(勝記酒家正對面)

私心推薦 ▏馬卡烤箱

說到既要顏值,又要好吃的甜品,就要說起在一位萌妹紙推(勾)薦(引)下吃到的讓我不顧身材體重,又吃了第N次的,馬卡烤箱的鮮果城堡,安放了小編無處不在的少女心

我輕輕地嘗一口,這香濃的誘惑

我喜歡的樣子你都有

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公眾號搜索。馬卡烤箱

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