愛吃的小夥伴們一定知道今年火遍中國的一個美食就是“潮汕牛肉火鍋”， 網紅一點的店甚至都要排上好幾個小時的隊。 潮汕火鍋的盛行也帶火了牛肉丸，
當然最擅長最牛肉丸的一定是潮汕人了， 錄製《十二道鋒味》時， 謝霆鋒甚至還親自去到潮汕， 體驗過一回手打牛肉丸。 在潮汕， 只有牛肉含量大於90%才能稱得上是潮汕牛肉丸， 上好的牛肉丸都是經過經驗豐富的師傅敲打三小時以上——只有經過手錘製作的肉丸才能造就出爽脆的口感。
在周星馳的經典喜劇《食神》裡面， 也有一段有關於“潮汕牛肉丸可以當乒乓球打”的劇情， 在現實中我們當然不會真的拿牛肉丸去當乒乓球，
今天給大家分享手工牛肉丸粉絲的做法， 將牛肉丸和粉絲放到鍋中煮沸， 加入一點點的芹菜和包菜， 只放一點點鹽下去提鮮， 湯底簡單確實非常正宗的做法。 喝一口鮮美的清湯， 再咬一口Q彈的牛肉丸， 最美的味道不過如此。
牛肉丸， 霏霏家裡常備， 每次彈盡糧絕， 著急吃飯， 都會靠牛肉丸來救急。
雖然常做但很少拍照， 第一次拍菜譜， 料沒準備齊， 就開始做了， 吃的時候才發現少了兩個配料， 有知道的同學嗎？
文末霏霏會有提示， 大家看仔細了！一定會做出地道潮汕牛肉丸粉。
牛肉丸， 粉絲， 香菜， 包菜， 鹽， 白胡椒
包菜撕成小碎片狀， 香菜切成5cm小段。
2. 砂鍋中放入白開水、牛肉丸和粉絲。
3. 開大火煮沸，
等牛肉丸差不多熟了之後加入包菜，
繼續煮一小會兒
4. 根據個人的口味加入適量的鹽。
5然後加入香菜和生菜。
小貼士
1. 可以根據自己的喜好添加其他的配料，比如蔥花、胡椒粉等
2） 看顏色：正宗的無添加的牛肉丸的色澤是鮮亮的，微微泛紅， 用肉眼可以看到丸子表面肉的纖維；而添加了其他肉類和添加劑的肉丸顏色則為暗黑色
4）潮汕牛肉丸最佳搭檔是香芹和，蒜酥粒，放不放兩重天。
步驟簡單，輕鬆幾步就能喝上熱騰騰的手工牛肉粉絲湯啦～嚴嚴冬日，下班之後給自己來一鍋，熱騰騰的粉絲湯入口，一天的疲憊都被洗去。生活不就是需要如此，在忙碌的一天之後，用最溫暖的美食慰藉自己。
除了牛肉丸粉絲湯之外，牛肉丸也有很多好吃的做法，比如涮火鍋、香煎餅等等，你有什麼好吃的牛肉丸的做法？歡迎在下面留言和霏霏一起分享。
其他美食做法，可以點擊下面的連結查看哦！
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4. 根據個人的口味加入適量的鹽。
5然後加入香菜和生菜。
小貼士
1. 可以根據自己的喜好添加其他的配料，比如蔥花、胡椒粉等
2） 看顏色：正宗的無添加的牛肉丸的色澤是鮮亮的，微微泛紅， 用肉眼可以看到丸子表面肉的纖維；而添加了其他肉類和添加劑的肉丸顏色則為暗黑色
4）潮汕牛肉丸最佳搭檔是香芹和，蒜酥粒，放不放兩重天。
步驟簡單，輕鬆幾步就能喝上熱騰騰的手工牛肉粉絲湯啦～嚴嚴冬日，下班之後給自己來一鍋，熱騰騰的粉絲湯入口，一天的疲憊都被洗去。生活不就是需要如此，在忙碌的一天之後，用最溫暖的美食慰藉自己。
除了牛肉丸粉絲湯之外，牛肉丸也有很多好吃的做法，比如涮火鍋、香煎餅等等，你有什麼好吃的牛肉丸的做法？歡迎在下面留言和霏霏一起分享。
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