By 尖尖_實驗室
用料全蛋 4個砂糖 80g低筋麵粉 110g玉米油 60g伯爵紅茶粉 8g做法步驟
1、全蛋打發版本
2、將砂糖一次性加入到蛋液中
3、燒一壺熱水， 放在蛋液盆中， 隔水打發， 保持蛋液在40度左右
4、 一直打發到， 拎起打蛋器低落的液體有紋路， 不會輕易消失就可以了
5、倒入紅茶粉， 分次篩入低筋麵粉， 用抄底翻拌的手法攪拌至無顆粒， 不要畫圈攪拌會消泡的
6、攪拌好的蛋糕糊， 倒入模具， 9分滿 預熱好的烤箱，
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