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豪華聖誕大餐DIY準備攻略+菜譜教程:這是我見過最酷的聖誕禮物

過幾天就是耶誕節啦~

在很多商場啊超市啊, 到處都有和聖誕相關的東西。 聖誕樹、聖誕老人, 各種可愛的小掛件, 家裡的小朋友一看到這些就興奮的不想走。 所以說, 別看娃年紀小, 話都還說不利索, 熱鬧還挺愛湊的。

其實寶寶的很多方面, 也會受到來自家庭的影響。 節日不節日的不重要, 重要是一家人在一起的氛圍~想想人家耶誕節都熱熱鬧鬧的, 自己家冷冷清的, 小朋友也會失望的哦。

所以, 麥麥專門為勤勞有愛的你, 準備了一個耶誕節大趴體!從吃的到喝的, 所有的菜譜都為大家設計好了!先來張圖欣賞一下。

是不是很洋氣~等等, 千萬不要被麥麥嚇跑了。 知道媽媽們平時都沒時間做飯, 一聽到這種宴席派對餐啊, 就頭大。 所以麥麥特意為大家設計了, 簡單易上手的聖誕菜譜, 只要照著步驟一步步進行, 在短時間內就能完成, 省時間, 還非常高端哦~

想想這滿滿一桌子都是自己做出來的, 是不是特有成就感。 而且, 今年的平安夜剛好就在週末, 媽媽們也有更多的時間來準備。 當然如果你實在沒時間, 做一兩道聖誕餐也是可以的, 小朋友和家人感受到你的心意, 就會很開心啦~發出來, 還能稱霸朋友圈!

吃著精緻可口的聖誕餐, 再稍微的把家裡裝飾一下, 還可以讓娃他爸扮個聖誕老人, 這個耶誕節, 一定會過的更溫馨~

好了, 話不多說, 攻略開始。 首先做派對宴會餐之前, 大家都會想, 要做哪些菜好呢?貼心的麥麥也幫大家列出來啦, 刪繁就簡, 最有聖誕氛圍, 但是又不考驗廚藝的菜在這裡:

(發朋友圈專用配圖

列清單的好處就是, 能夠讓我們發現一些省時間的地方。 例如, 聖誕餐裡必不可少的薑餅人, 做起來確實是花時間, 但是它也比較好保存, 咱們就可以在前一天或者前幾天就做好放在罐子裡保存。

然後再看看, 有哪些菜是可以前一天就準備的, 又有哪些是可以同時進行又不礙事的。 這樣有條不紊的進行, 做出來的菜新鮮好看, 自己還不累哦。

根據咱們剛的那份清單, 我們也幫大家列出來了簡化版~照著這個順下來, 自然就不複雜啦。 這個方法,不論是聖誕餐還是年夜飯,都非常高效有用哦~

好了,接下來,詳細的步驟開始~

蜂蜜烤時蔬

最簡單,但是又是餐桌上最必不可少的蔬菜。今天教給大家一個更快速的做法。

菜名:蜂蜜烤時蔬

月齡:7月+&大人

食材:胡蘿蔔、南瓜、紅薯、紫薯(約2KG,量根據實際需求調整)

輔料:橄欖油30ml、蜂蜜50ml、黃油20g、鹽、黑胡椒粉

工具:烤箱

製作過程:

1.胡蘿蔔洗淨,切成條狀;南瓜洗淨切片;紅薯、紫薯洗淨切條;

2.將所有食材放入大盆中,加橄欖油拌勻,給小寶寶吃,可以先抓一把出來備用,在剩餘的食材裡繼續加入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油混合拌勻;

3.倒入烤盤,並將黃油放在上面;

可以在大人吃的那份裡,稍微加點蜂蜜。

4.放入烤箱最底層,熱風220℃,20分鐘左右拿出來翻拌一下,繼續再烤30分鐘即可。

省時間小秘訣

在第一次烤時蔬的過程中,我們就可以提前處理下一道菜用到的蝦

當第二次把時蔬放進烤箱後,就可以繼續進行雞尾蝦的下半個過程了

動作快的媽媽,可以將後面烤雞的需要輔料切好塊

雞尾蝦

有了菜當然還要有肉,蝦中含有豐富的蛋白質,增強抵抗力有它就行。而且本身味道就很鮮美,簡單的烹飪一下就OK了。

菜名:雞尾蝦

月齡:10月+&大人

食材:鮮蝦500g、生菜葉

輔料:沙拉醬、番茄醬、辣椒油少許、辣椒醬少許、鹽、薑

工具:普通鍋

製作過程:

1.鮮蝦去頭去蝦線洗淨,倒入鍋中,加入薑片和一丟丟鹽,焯熟;(在處理的時候動作稍微輕一點,方便取蝦線。)

2.將煮熟的蝦尾撈出,放入冷水中過一下,剝蝦殼,留最後一截尾巴;

3.將沙拉醬、番茄醬(比例2:1)混合,繼續加上少許辣椒油、滴幾滴辣椒醬混合拌勻,鋪在生菜葉上;

給寶寶吃的那份不需要蘸醬。

4.將蝦尾掛在頂層,當然也可以直接裝盤。

大豐收烤雞&烤翅

節日餐,當然要有一個硬菜~烤雞是很多西方國家在節日的時候會用到的料理。比起咱們傳統的燉雞湯什麼的,更美味,還方便~有這道菜鎮桌,家人都會為你豎起大拇指!

菜名:大豐收烤雞&雞翅

月齡:3歲+&大人

食材:鮮雞中翅適量、三黃雞1只、洋蔥1個、栗子適量、土豆1個、胡蘿蔔1個、柳丁3個、香芹、蜂蜜、生抽適量

輔料:醃制醬料-蔥、薑、蒜、生抽30ml、蠔油30ml、料酒30ml、黑胡椒、香葉沙拉醬、番茄醬、辣椒油少許、辣椒醬少許、鹽、薑

工具:烤箱

製作過程:

1.取一個柳丁擦柳丁皮屑,與所有醃制醬料混合;(剩下的柳丁不要丟,可以用來做輔料烤)

2.雞翅、雞洗淨,用刀劃幾刀或者用叉子紮一些孔,倒入放涼的醃制料裡,密封存放在冰箱冷藏內,過夜最佳;

以上這一步可以提前一晚醃制

3.將醃制好的食材撈出瀝幹,將洋蔥切塊、蒜頭壓碎、土豆切片、胡蘿蔔切、柳丁切塊;

4.將洋蔥、蒜頭、栗子、土豆片、胡蘿蔔、鋪入烤盤(烤盤鋪上鋁箔紙);

5.在雞、雞翅表面抹上軟化的黃油,平鋪在烤盤內,肚子中放入柳丁塊,剩餘的柳丁放旁邊,用鋁箔紙包裹住,上下火190℃烤半小時;

6.把雞從烤箱端出,烤箱溫度調高至220℃,蜂蜜和生抽混合,刷在雞表面;

7.開熱風功能,烤30分鐘,表面上色之後出爐。

省時間小秘訣

烤雞第一次放入烤箱的時候,可以準備下一個菜,培根卷中的土豆泥

在最後烤的半小時,就可以繼續培根卷的下半部分製作

乳酪培根土豆卷

菜名:乳酪土豆培根卷

月齡:12月+&大人

食材:土豆2個、培根12片、乳酪適量

輔料:黃油20g、牛奶適量、鹽一小撮、食用油少許

工具:普通鍋、蒸鍋

製作過程:

1.土豆洗淨去皮,切成片後蒸熟;

2.在蒸熟的土豆裡加入黃油、牛奶、一小撮鹽,趁熱混合均勻壓成泥;

3.加入乳酪拌勻,培根對切;

4.將適量土豆泥鋪在培根上,卷成卷;

寶寶直接吃乳酪土豆泥即可。

5.鍋中倒入少許食用油,中小火煎熟即可。

培根土豆卷完成後,基本上就已經很有耶誕節日的氛圍了。但是時間足夠的媽媽,如果還想跟娃他爸來點小情調,配點香醇的美酒啥的,麥麥這就拿出私藏許久的果酒製作方法來教給大家~

香甜果酒

食材

蘋果1個、芒果1個、柳丁1個、葡萄適量、柚子肉適量、白葡萄酒300ml、朗姆酒100ml

檸檬2片、白砂糖適量

做法

1.水果洗淨切塊;

2.找一個大的玻璃瓶容器,一層水果,一層白糖,一層水果,一層白糖的方式鋪;(想酒味濃一點的就糖少一點)

3.將酒倒入瓶中,冰箱冷藏4小時以上,就可以喝了。

完成了香甜的果酒,咱們還可以再來幾道快手的佐餐小食和飯後甜點,非常適合一家人聚會,邊吃邊聊天哦~

蝦茸吐司

▲點擊圖片查看菜譜

聖誕老人麥芬

▲點擊圖片查看菜譜

聖誕薑餅

▲點擊圖片查看菜譜

還是那個方法,在製作一個菜的間隙,比如烤或者燉的時候,可以先處理下一個菜的食材。這樣交叉著進行,就能省下很多時間。

當然,實在是hold不住的時候,就叫娃他爸來打個下手吧!又或者是在做薑餅的時候,可以讓寶寶來一起參與。一起製作美食的時間,也是很美好的回憶哦~

媽媽們經常說,沒時間做飯,沒時間過節,只能在朋友圈羡慕別人。但是“時間就像乳溝,擠一擠總是有的”。合理的計畫和安排,就能輕鬆完成小朋友想要過聖誕的願望~

這個方法,不論是聖誕餐還是年夜飯,都非常高效有用哦~

好了,接下來,詳細的步驟開始~

蜂蜜烤時蔬

最簡單,但是又是餐桌上最必不可少的蔬菜。今天教給大家一個更快速的做法。

菜名:蜂蜜烤時蔬

月齡:7月+&大人

食材:胡蘿蔔、南瓜、紅薯、紫薯(約2KG,量根據實際需求調整)

輔料:橄欖油30ml、蜂蜜50ml、黃油20g、鹽、黑胡椒粉

工具:烤箱

製作過程:

1.胡蘿蔔洗淨,切成條狀;南瓜洗淨切片;紅薯、紫薯洗淨切條;

2.將所有食材放入大盆中,加橄欖油拌勻,給小寶寶吃,可以先抓一把出來備用,在剩餘的食材裡繼續加入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油混合拌勻;

3.倒入烤盤,並將黃油放在上面;

可以在大人吃的那份裡,稍微加點蜂蜜。

4.放入烤箱最底層,熱風220℃,20分鐘左右拿出來翻拌一下,繼續再烤30分鐘即可。

省時間小秘訣

在第一次烤時蔬的過程中,我們就可以提前處理下一道菜用到的蝦

當第二次把時蔬放進烤箱後,就可以繼續進行雞尾蝦的下半個過程了

動作快的媽媽,可以將後面烤雞的需要輔料切好塊

雞尾蝦

有了菜當然還要有肉,蝦中含有豐富的蛋白質,增強抵抗力有它就行。而且本身味道就很鮮美,簡單的烹飪一下就OK了。

菜名:雞尾蝦

月齡:10月+&大人

食材:鮮蝦500g、生菜葉

輔料:沙拉醬、番茄醬、辣椒油少許、辣椒醬少許、鹽、薑

工具:普通鍋

製作過程:

1.鮮蝦去頭去蝦線洗淨,倒入鍋中,加入薑片和一丟丟鹽,焯熟;(在處理的時候動作稍微輕一點,方便取蝦線。)

2.將煮熟的蝦尾撈出,放入冷水中過一下,剝蝦殼,留最後一截尾巴;

3.將沙拉醬、番茄醬(比例2:1)混合,繼續加上少許辣椒油、滴幾滴辣椒醬混合拌勻,鋪在生菜葉上;

給寶寶吃的那份不需要蘸醬。

4.將蝦尾掛在頂層,當然也可以直接裝盤。

大豐收烤雞&烤翅

節日餐,當然要有一個硬菜~烤雞是很多西方國家在節日的時候會用到的料理。比起咱們傳統的燉雞湯什麼的,更美味,還方便~有這道菜鎮桌,家人都會為你豎起大拇指!

菜名:大豐收烤雞&雞翅

月齡:3歲+&大人

食材:鮮雞中翅適量、三黃雞1只、洋蔥1個、栗子適量、土豆1個、胡蘿蔔1個、柳丁3個、香芹、蜂蜜、生抽適量

輔料:醃制醬料-蔥、薑、蒜、生抽30ml、蠔油30ml、料酒30ml、黑胡椒、香葉沙拉醬、番茄醬、辣椒油少許、辣椒醬少許、鹽、薑

工具:烤箱

製作過程:

1.取一個柳丁擦柳丁皮屑,與所有醃制醬料混合;(剩下的柳丁不要丟,可以用來做輔料烤)

2.雞翅、雞洗淨,用刀劃幾刀或者用叉子紮一些孔,倒入放涼的醃制料裡,密封存放在冰箱冷藏內,過夜最佳;

以上這一步可以提前一晚醃制

3.將醃制好的食材撈出瀝幹,將洋蔥切塊、蒜頭壓碎、土豆切片、胡蘿蔔切、柳丁切塊;

4.將洋蔥、蒜頭、栗子、土豆片、胡蘿蔔、鋪入烤盤(烤盤鋪上鋁箔紙);

5.在雞、雞翅表面抹上軟化的黃油,平鋪在烤盤內,肚子中放入柳丁塊,剩餘的柳丁放旁邊,用鋁箔紙包裹住,上下火190℃烤半小時;

6.把雞從烤箱端出,烤箱溫度調高至220℃,蜂蜜和生抽混合,刷在雞表面;

7.開熱風功能,烤30分鐘,表面上色之後出爐。

省時間小秘訣

烤雞第一次放入烤箱的時候,可以準備下一個菜,培根卷中的土豆泥

在最後烤的半小時,就可以繼續培根卷的下半部分製作

乳酪培根土豆卷

菜名:乳酪土豆培根卷

月齡:12月+&大人

食材:土豆2個、培根12片、乳酪適量

輔料:黃油20g、牛奶適量、鹽一小撮、食用油少許

工具:普通鍋、蒸鍋

製作過程:

1.土豆洗淨去皮,切成片後蒸熟;

2.在蒸熟的土豆裡加入黃油、牛奶、一小撮鹽,趁熱混合均勻壓成泥;

3.加入乳酪拌勻,培根對切;

4.將適量土豆泥鋪在培根上,卷成卷;

寶寶直接吃乳酪土豆泥即可。

5.鍋中倒入少許食用油,中小火煎熟即可。

培根土豆卷完成後,基本上就已經很有耶誕節日的氛圍了。但是時間足夠的媽媽,如果還想跟娃他爸來點小情調,配點香醇的美酒啥的,麥麥這就拿出私藏許久的果酒製作方法來教給大家~

香甜果酒

食材

蘋果1個、芒果1個、柳丁1個、葡萄適量、柚子肉適量、白葡萄酒300ml、朗姆酒100ml

檸檬2片、白砂糖適量

做法

1.水果洗淨切塊;

2.找一個大的玻璃瓶容器,一層水果,一層白糖,一層水果,一層白糖的方式鋪;(想酒味濃一點的就糖少一點)

3.將酒倒入瓶中,冰箱冷藏4小時以上,就可以喝了。

完成了香甜的果酒,咱們還可以再來幾道快手的佐餐小食和飯後甜點,非常適合一家人聚會,邊吃邊聊天哦~

蝦茸吐司

▲點擊圖片查看菜譜

聖誕老人麥芬

▲點擊圖片查看菜譜

聖誕薑餅

▲點擊圖片查看菜譜

還是那個方法,在製作一個菜的間隙,比如烤或者燉的時候,可以先處理下一個菜的食材。這樣交叉著進行,就能省下很多時間。

當然,實在是hold不住的時候,就叫娃他爸來打個下手吧!又或者是在做薑餅的時候,可以讓寶寶來一起參與。一起製作美食的時間,也是很美好的回憶哦~

媽媽們經常說,沒時間做飯,沒時間過節,只能在朋友圈羡慕別人。但是“時間就像乳溝,擠一擠總是有的”。合理的計畫和安排,就能輕鬆完成小朋友想要過聖誕的願望~

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