冰箱， 是我們常用的生活電器了， 隨著我們生活水準的不斷提高， 雞肉、魚肉、豬肉等肉品已經不是什麼稀罕物了。 冰箱， 也漸漸成為了“屯糧”的代名詞。
也正因為如此， 便出現了許多糧食屯著屯著被遺忘的結果， 等到想起來的時候， 肉類已經超過了安全食用期， 不僅不能再吃了， 而且還有健康風險。
話說回來， 你多久沒有清洗、消毒冰箱了？
每種食物都有保質期， 放到冰箱裡， 只是通過低溫的方法延長了保質期， 但是需要注意， 並不是無限延長， 保質期還是有時間限制的。
過了保質期就不能吃了， 過了保質期就不能吃了， 過了保質期就不能吃了。 重要的事情說三遍！！！
是不是有點繞？
沒關係， 還有小二在呢。
這麼說吧， 人的生老病死是自然規律， 通過醫學治療的人工干預只是延長了壽命， 最終還是要駕鶴西去的。
額， 跑題了……還是說回肉類的保質期吧。
一般來說， 家用冰箱存半年以上就有些長了。
冷凍肉 買回後也最好在1個月內吃完， 越早越好。
冷鮮肉 （即屠宰後24小時內將肉的溫度降至0℃~4℃， 並冷藏銷售）最好現買現吃， 如果當天沒吃完， 可在0℃~4℃的環境下冷藏， 3天內吃完。
熱鮮肉 （屠宰後不經過任何冷藏、冷凍，
01. 加速衰老
冷凍室的低溫能阻止細菌增殖， 但無法完全阻止脂肪和蛋白質的氧化， 也就不能完全阻止肉質的劣變。 由於氧化反應， 久凍的瘦肉顏色會逐漸從紅色變成褐色， 肥肉會逐漸發黃， 不僅風味變差， 還會產生加速人體衰老的脂肪氧化產物。
02. 容易腹瀉
過了保質期的食物， 說明已經壞掉了， 那當然會染上腸胃疾病。
據醫院相關醫生介紹， 根據臨床統計， 炎症性腸病患者數逐年上升， 其中約有三成患者都表示曾出現過食物在冰箱裡存放過久等情況。
03. 維生素損失大
久凍肉不僅口感差， 如果蛋白質發生氧化， 還會使必需氨基酸分解。 冷凍時間越久， 維生素的損失越大， 特別是B族維生素。
如何避免“久凍肉”01. 定期清潔很重要
我們都知道， 食物放到冰箱裡， 很大限度就是限制細菌的增長。
02. 避免二次污染
避免二次污染， 雖然冰箱能夠延緩實物保鮮期， 可也要注意食物的保存期限， 定期更替食物， 保持冰箱內食物的新鮮度。
03. 最好的辦法：現買現吃
和蔬果一樣， 肉也應現買現吃。 即使買冰鮮肉， 也不要超過3天的量。 凍肉切忌解凍後又冷凍。 解凍肉類時， 最好提前從冰箱冷凍層拿出， 在冷藏室放一夜， 自然冷藏化凍。 檢查一下家裡， 你肯定能找到不少放置了很久的食物。
你的儲備方式囤對了嗎？
轉給家裡掌勺的那位
千萬要注意了：
肉最好現吃現買！
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