小時候長輩們總說魚頭是個好東西， 多吃能變聰明， 聰不聰明不知道， 總之從小愛吃魚的大寶吃掉的魚頭絕不在少數， 並且始終堅持吃魚最重要的原則， 是用正確的方法吃不同的魚。
胖頭魚， 學名鱅魚， 也叫花鰱， 是大寶最近非常迷戀的一種魚， 聽名字就覺得相當可愛， 重點在於“頭”大， 所以用它做魚頭泡餅， 簡直是最合適的選擇啦。
魚頭泡餅
魚頭泡餅屬於京幫菜。 是以北方醬燉為基礎，
北京哪兒吃
京城好吃的魚頭泡餅很多， 快， 今天跟大寶去找好吃的魚頭泡餅！
旺順閣魚頭泡餅
地址： 王府井大街301號新燕莎金街購物廣場7層
人均：137元
在京城說起魚頭泡餅， 最有名兒的大概就是旺順閣了， 嚴選千島湖生長期五年以上、魚頭重達8斤的野生有機鱅魚， 吃到的每口都是鮮美。
魚頭很大， 魚肉厚實鮮美， 魚皮都比普通的小魚厚很多， 滿滿膠原蛋白。 吃魚頭比較好的一點是沒有各種小刺， 比起其他的肉類， 大塊魚肉也不會有什麼負擔。 魚肉新鮮， 沒有土腥味兒。
另外一個重頭戲就是“餅”了， 現烙的， 不油不膩，上來還是熱的，酥脆，放在鍋裡久了吸足了醬汁會比較鹹，現吃現泡最合適~魚湯不夠還可以再加。 魚腦已經是果凍質感了，吸溜起來相當爽！
東四民芳餐廳
地址： 朝陽門內大街79號-2
人均：90元
地道的北京家常菜館，不進去不知道，每次一進去就震驚怎麼這麼多人...一般的家常菜都有，菜品口味老少皆宜，是一個家庭聚餐的好地方。
招牌是魚頭泡餅，分大小份兒，味道是北京人喜歡的醬香口兒，裡面還有能看見的黃豆粒，豆香味兒十足。
很多人最愛的是餅，焦脆焦脆的，泡在湯裡又變得超級軟，吸滿了湯汁十分誘人，湯底不鹹，吃起來正合口~隨魚頭會贈送一份餅，味道著實不錯。
宮保雞丁點單率也極高，老北京的做法，蔥段、花生米、辣椒一樣不少。味道偏甜。雞肉很嫩很大塊，花生米特別香脆，非常下飯。
九妙坊·魚頭泡餅
地址： 花園東路11號泰興大廈2樓九妙坊酒樓
人均：133元
這家位於牡丹園天橋邊上，很好找，停車也方便便宜，地理位置絕佳。
魚頭泡餅肯定是要點的，魚頭燉的很入味，肉質也鮮嫩。
餅是現烙的，要趁熱吃，外皮口感酥脆，中間又軟又香的。這家的缺點是魚湯兒有點咸，少蘸點兒湯，或者白嘴兒吃更好，餅香四溢！
吃完魚，再來一份椰汁桂花糕，椰汁味道濃，口感比布丁稍微Q彈一些，細膩香甜。解膩又爽口！
京味齋烤鴨店
地址：東三環勁松南路1號海文大廈1層
人均：100元
這家店分店也有很多了，勁松這家店就在勁松橋南的路邊，位置很好找，交通便利。店裡的各個角落都透露著老北京的古色古香，鳥籠、風箏、兔爺、毛猴…處處彰顯細節。
菜品味道純正，老北京味十足，魚頭泡餅是必點菜，非常實惠，魚肉鮮嫩，醬香濃郁。鮮美的魚頭肉質滑嫩，口感緊實，魚肉呈蒜瓣狀，新鮮看得到哦！它家魚頭泡餅帶的餅切的很小塊，一口一個，根本停不下來~
烤鴨外焦裡嫩。老北京的三不沾也是一絕，熱吃涼吃都行，道道菜都體現了廚師的精良廚藝！
壹零捌道
地址： 廣安門外南濱河路87號
人均：100元
西二環大觀園附近，地方特別好找。老北京的裝修風格，包間都是以水滸裡的地名命名。十分有意思，地方挺寬敞，適合家庭聚餐！
魚頭泡餅的上菜的方式十分有趣，伴隨著豬八戒背媳婦的背景音樂，服務員抬轎子敲著鑼送上一大份魚頭泡餅，點單率很高，所以餐廳此起彼伏的響起“豬八戒背媳婦”聲，非常熱鬧，魚頭味道不錯，最好吃的是餅，泡到最後還是脆的！
另外一道十分有噱頭的菜是糖醋黃河大鯉魚，一端上來，就感受到了這道菜的霸氣十足，乾冰襯托下，明擺著告訴你：我可是一道橫菜哦！口味有點近似松鼠桂魚，只是配以糖醋汁淋澆，魚肉鮮美可口，值得一試！
魚圖騰·好吃的魚頭泡餅
地址：白紙坊街道萬博商廈7號樓王府井購物中心4層
人均：78元
《舌尖上的中國》特別推薦。這家店在紅旗大學對面，王府井右安門店4層，上電梯往後拐下就是了。魚頭泡餅是每桌必點。
魚頭泡餅量大實惠，魚肉特別嫩，沒有一點腥味，鹹淡吃著合適。魚肉超級入味，湯汁比較濃稠，骨頭部位也不是很硬，腦子超級鮮。把剛出爐的餅在魚湯裡一泡吃著特香。
除了魚頭。其他家常菜也不錯，宮保雞丁量大，雞肉很滑嫩，塊頭兒適中。糖醋裡脊用的糖醋汁，口味十分地道。
不油不膩，上來還是熱的，酥脆，放在鍋裡久了吸足了醬汁會比較鹹，現吃現泡最合適~魚湯不夠還可以再加。 魚腦已經是果凍質感了，吸溜起來相當爽！東四民芳餐廳
地址： 朝陽門內大街79號-2
人均：90元
地道的北京家常菜館，不進去不知道，每次一進去就震驚怎麼這麼多人...一般的家常菜都有，菜品口味老少皆宜，是一個家庭聚餐的好地方。
招牌是魚頭泡餅，分大小份兒，味道是北京人喜歡的醬香口兒，裡面還有能看見的黃豆粒，豆香味兒十足。
很多人最愛的是餅，焦脆焦脆的，泡在湯裡又變得超級軟，吸滿了湯汁十分誘人，湯底不鹹，吃起來正合口~隨魚頭會贈送一份餅，味道著實不錯。
宮保雞丁點單率也極高，老北京的做法，蔥段、花生米、辣椒一樣不少。味道偏甜。雞肉很嫩很大塊，花生米特別香脆，非常下飯。
九妙坊·魚頭泡餅
地址： 花園東路11號泰興大廈2樓九妙坊酒樓
人均：133元
這家位於牡丹園天橋邊上，很好找，停車也方便便宜，地理位置絕佳。
魚頭泡餅肯定是要點的，魚頭燉的很入味，肉質也鮮嫩。
餅是現烙的，要趁熱吃，外皮口感酥脆，中間又軟又香的。這家的缺點是魚湯兒有點咸，少蘸點兒湯，或者白嘴兒吃更好，餅香四溢！
吃完魚，再來一份椰汁桂花糕，椰汁味道濃，口感比布丁稍微Q彈一些，細膩香甜。解膩又爽口！
京味齋烤鴨店
地址：東三環勁松南路1號海文大廈1層
人均：100元
這家店分店也有很多了，勁松這家店就在勁松橋南的路邊，位置很好找，交通便利。店裡的各個角落都透露著老北京的古色古香，鳥籠、風箏、兔爺、毛猴…處處彰顯細節。
菜品味道純正，老北京味十足，魚頭泡餅是必點菜，非常實惠，魚肉鮮嫩，醬香濃郁。鮮美的魚頭肉質滑嫩，口感緊實，魚肉呈蒜瓣狀，新鮮看得到哦！它家魚頭泡餅帶的餅切的很小塊，一口一個，根本停不下來~
烤鴨外焦裡嫩。老北京的三不沾也是一絕，熱吃涼吃都行，道道菜都體現了廚師的精良廚藝！
壹零捌道
地址： 廣安門外南濱河路87號
人均：100元
西二環大觀園附近，地方特別好找。老北京的裝修風格，包間都是以水滸裡的地名命名。十分有意思，地方挺寬敞，適合家庭聚餐！
魚頭泡餅的上菜的方式十分有趣，伴隨著豬八戒背媳婦的背景音樂，服務員抬轎子敲著鑼送上一大份魚頭泡餅，點單率很高，所以餐廳此起彼伏的響起“豬八戒背媳婦”聲，非常熱鬧，魚頭味道不錯，最好吃的是餅，泡到最後還是脆的！
另外一道十分有噱頭的菜是糖醋黃河大鯉魚，一端上來，就感受到了這道菜的霸氣十足，乾冰襯托下，明擺著告訴你：我可是一道橫菜哦！口味有點近似松鼠桂魚，只是配以糖醋汁淋澆，魚肉鮮美可口，值得一試！
魚圖騰·好吃的魚頭泡餅
地址：白紙坊街道萬博商廈7號樓王府井購物中心4層
人均：78元
《舌尖上的中國》特別推薦。這家店在紅旗大學對面，王府井右安門店4層，上電梯往後拐下就是了。魚頭泡餅是每桌必點。
魚頭泡餅量大實惠，魚肉特別嫩，沒有一點腥味，鹹淡吃著合適。魚肉超級入味，湯汁比較濃稠，骨頭部位也不是很硬，腦子超級鮮。把剛出爐的餅在魚湯裡一泡吃著特香。
除了魚頭。其他家常菜也不錯，宮保雞丁量大，雞肉很滑嫩，塊頭兒適中。糖醋裡脊用的糖醋汁，口味十分地道。