自古它就是女人的滋陰養血的寶，全世界只有中國有！

對於阿膠的傳聞， 我相信女性朋友肯定聽說了不少， 近幾年阿膠受到大家的熱捧， 價格也是逐漸昂貴。 其實阿膠的使用要追溯到秦漢時期，

素有“婦科聖藥”的美譽， 一直被廣大的女性朋友當成強壯滋補劑使用。

在中藥裡， 阿膠和肝、腎、肺兩經相關， 有補血養血、滋陰潤燥的功效， 現代研究也表明阿膠中富含膠原蛋白， 並且有十幾種人體必需的氨基酸， 要知道膠原蛋白一直被當成女性美容保健的佳品使用， 這也是阿膠從古到今一直被女性朋友青睞的原因。

阿膠中含有的膠原蛋白比較獨特， 被人體吸收之後， 會分解成獨一無二的“三螺旋”結構， 這些結構是皮膚很好的遮罩， 相當於在皮膚上形成了一張伸縮的膠原彈力網， 能夠有效地鎖住水分， 進一步增加皮膚的彈性， 並且能夠有效地抑制皺紋， 使皮膚的光澤煥然一新。

說到膠原蛋白， 不得不提的就是市場上出現的很多種保健品，

都打著膠原蛋白的旗號， 其實在生活中， 純正的膠原蛋白就兩種， 一種是富含膠原蛋白的食物， 例如豬蹄、魚肉等， 這類食物雖然富含膠原蛋白， 但是油脂和脂肪酸的含量也較高， 多吃很容易造成體型的變胖， 並且此類膠原蛋白分子較大， 不容易被人體吸收利用。

這就是阿膠作為第二種膠原蛋白的優勢了， 阿膠至今已有兩千多年的食用歷史， 是通過驢皮熬制而成， 主要成分就是膠原蛋白和一些水解產物， 分子量小， 人體很容易就能吸收， 並且沒有任何的副作用， 是一種純天然的膠原蛋白。

阿膠的吃法有很多種， 大部分都拿來烊化直接食用， 在這裡在介紹一種現在比較流行的吃法， 將阿膠製作成糕點藥膳食用——阿膠糕。

阿膠糕主要原材料就是阿膠， 具有滋陰養血潤燥的作用， 長期服用阿膠糕， 可以營養皮膚， 使肌膚光潔潤滑並具彈性。 除了阿膠之外， 還需要準備黑芝麻、核桃仁、枸杞、棗、冰糖等。

首先準備一個不銹鋼的烤盤， 上面鋪上一層保鮮膜，

然後刷上一層香油。 然後取出500克阿膠放在塑膠袋中， 用刀柄敲碎， 鍋中放入適量的冰糖， 加入紹興黃酒， 將冰糖融化， 然後再放入阿膠（此步和熬制阿膠膏的方法類似）。 開小火， 用木鏟不停地翻攪， 防止糊鍋， 熬到拿起木鏟， 阿膠像飄帶一樣飄落， 這個過程需要50-60分鐘。

最後加入黑芝麻、核桃仁、枸杞、棗， 繼續攪拌均勻， 最後關火將熬好的阿膠糕倒入之前備好的不銹鋼烤盤中， 壓實固定成型， 然後待阿膠糕涼透了之後， 去除保鮮膜， 用利刀切成薄片， 裝在保鮮盒裡， 放於冰箱冷藏保存， 早晚拿出來熱一下， 各吃一塊即可。

但是需要提醒的是， 本身體熱體質或患有腫瘤的女性是不適宜食用的。

指導專家：國醫大師沈紹功， 著有《大國醫講了你才懂》， 內含600年養生良方。