說起令人深深迷戀的日本料理， 你想到的只有壽司、天婦羅、鐵板燒嗎？
那你就out了！今天就來科普一下：爐端燒這種已經風靡全日本的獨特燒烤方式！
“爐端燒”翻譯成中文其實就是沙盤式燒烤， 簡單來說就是室內做沙盤， 點上篝火， 把海鮮串上竹簽插在沙盤上， 再配以天然的海鹽進行燒烤。 這種燒烤形式在日本很受歡迎！
爐端燒雖說是日式燒烤的一種， 但不同於一般的醬燒，
象徵身份的古老料理
這種燒烤方式最初起源于日本宮城縣仙台市， 釧路坐擁世界三大漁場之一的日本列島北部， 漁業十分發達， 因此爐端燒以蔬菜和海鮮為主， 並十分注重食材的新鮮程度。
相傳在中世紀的日本， 只有武士才有資格享用爐端燒， 所以這種料理往往帶有某種階級性的炫耀！
特立獨行的極致美味
一把海鹽， 一堆篝火， 簡單造就鮮美滋味……
神聖的儀式感
對於食材的呈現， 爐端燒採用手舉船槳、高聲呼喝的方式， 好似一場神聖的開餐儀式。
擦擦口水，
約個彰顯身份的爐端燒吃吃咯，
說不定就成為貴族了！