白菜燉凍豆腐
用料大白菜 適量凍豆腐 500克赤貝肉 3個胡蘿蔔 半個香菜 2棵蒜頭粒 3粒蔥段 1個鹽 5克花生油 15克生抽 適量雞精 10克蠔油 1匙做法1.準備食材大白菜、凍豆腐。
2.凍豆腐解凍、大白菜洗淨。
3.控幹水份切大片。
4.把準備好的調料， 蔥段、薑、蒜粒切末， 胡蘿蔔、香菜切小段備用。
5.生赤貝肚子切開， 把腸子和邊上的絨毛去掉。
6.洗乾淨斜刀切片。
7.熱鍋倒入花生油， 油溫7成熱加入蔥、薑、蒜爆香。
8.加胡蘿蔔炒一下再加鹽。
9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蠔油，白菜蔫了再加適量水，開鍋放凍豆腐。
10.蓋上鍋蓋小火燉8分鐘。
11.赤貝肉入鍋翻炒一下，加雞精撒上香菜關火。
12.裝盤，一款鮮美可口，營養豐富的白菜燉凍豆腐就呈現在面前。
小貼士
赤貝肉入鍋快速翻炒一下關火，不然會老了不嫰。凍豆腐孔隙多吸湯汁多，小心別燙著。凍豆腐不宜和肥肉相配，孔隙多會吸入過多油脂，吃多對身體有害。凍豆腐含膘呤比較高，痛風病人慎食。
喜歡的朋友記得點下關注和贊哦，小賤以後每天都會為大家推薦更多的美食，謝謝啦！本文章轉自作者：雲巧廚-Li
9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蠔油，白菜蔫了再加適量水，開鍋放凍豆腐。
10.蓋上鍋蓋小火燉8分鐘。
11.赤貝肉入鍋翻炒一下，加雞精撒上香菜關火。
12.裝盤，一款鮮美可口，營養豐富的白菜燉凍豆腐就呈現在面前。
小貼士
赤貝肉入鍋快速翻炒一下關火，不然會老了不嫰。凍豆腐孔隙多吸湯汁多，小心別燙著。凍豆腐不宜和肥肉相配，孔隙多會吸入過多油脂，吃多對身體有害。凍豆腐含膘呤比較高，痛風病人慎食。
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