我們說什麼東西便宜的時候通常會說“白菜價”， 今天給大家聊聊這個“白菜價”的“長壽菜”——大白菜。
這大白菜當然是白菜價了， 那麼這個大白菜怎麼被稱為是“長壽菜”呢？
大白菜是一種原產於中國的蔬菜， 又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等， 在粵語裡叫“紹菜”。 目前國內的大白菜品種中， 已黃心菜食用量居多， 因其口感好， 口味佳， 深受老百姓喜愛。 現有的黃心白菜品種中， 秋美秀表現尤為突出，
白菜原產於我國北方， 是十字花科芸薹屬葉用蔬菜， 通常指大白菜。 引種南方， 南北各地均有栽培。 十九世紀傳入日本、歐美各國。 大白菜種類很多， 北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
大白菜具有較高的營養價值， 特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒， 能對抗“自由基”對細胞的損傷作用， 因此可延緩人體的衰老過程。
大白菜性味甘平， 有通利腸胃， 除胸中煩， 解毒醒酒， 消食下氣， 和中， 利大小便等功效。 適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。
白菜中還含有微量的鉬， 可克制人體內亞硝酸胺的生成， 起到必定的防癌作用。 吃白菜潤腸通便。 白菜富含膳食纖維， 能起到潤腸通便的作用。 對於容易上火的人， 多吃大白菜有清火作用。
它還能預防心血管疾病， 白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水準， 增加血管彈性，
這個大白菜的做法很多， 各種做法都合適~
辣白菜
白菜燉豆腐