（先送你一頭牛）
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成都天氣鬼迷日眼的
前一秒還是豔陽高照
後一秒直接冷到打抖
冬季的天氣冷到沒天理·就像你想吃肉沒有道理
對於許多滴成都人來說
吃肉的首選必然是火鍋
氮素在這個乾燥的季節
重油重辣卻叫人來不起
介個時候來一碗熱湯才是正解
再加上一席鮮切全牛宴腫麼樣
當然是你肉欲滿滿的絕佳之選
最近大牛合潮汕鮮牛肉火鍋
有個大動作大升級
▲大牛合（鐵像寺店）
潮汕火鍋辣麼多為啥獨挑它？
當然是因為它好吃又有新趣！
說到升級， 成都四家大牛合直營店直接從餐具ip形象開始換起。 獨家定制的萌牛， 讓肉肉一上來， 就萌化了老夫的少女心。
還一改用平時的黑盤風格， 走起了不尋常路。 當鮮紅肉色遇到大白盤， 再有卡通形象的加持， 絕對讓人眼前一亮。
每一張盤上， 都有著牛肉的品類和涮燙時間， 不用再眼巴巴望著鍋底問旁邊兒人：這個熟了嘛？只需按照瘦三肥五的江湖規則來涮，
大牛合的升級， 當然不止體現在簡單的ip形象之上。 在武侯區， 他們還有一個占地1000平米的中央廚房。
大牛合4家直營店的食材都由中央廚房統一製作配送，不僅大大節約了時間成本，集中的配送流程，更是保障了食材的衛生與健康。
全自動絞肉機、全自動打漿機、全自動真空設備、萬能清洗設備……大牛合的中央廚房投資總共100w，為食材的安全把關。
報告！小編在這兒吃了整整一頭牛！鵝且這些散養的黃牛，每頭年齡都不超過3歲。
從農場到餐桌僅要3小時。也就是說，逛個街的功夫，打圈麻將的時間，漫山遍野奔跑的牛就打飛的送到大牛合，等你來翻牌！
新鮮的黃牛肉在大廚手中切出張張薄片。透明的操作間，可以清晰地看每一塊肉在案板上成片，你說過癮不過癮？
▲多味料碟打起，全牛宴整起！
雪花3sec
餐間有牛，美如雪花。據服務員說，雪花介個部位是母牛身上才有，且出肉率極低，大約占整頭牛的2.5%。這分明的紋理、油亮的肉色，光是看起來就美妙得很呐~
要說雪花肉最勾人的點睛一筆，永遠是那恰到好處的油脂比例。肥瘦相間，既綜合了肉質的柴與膩，又彈嫩滑爽，口舌澆灌的人也必然會被這一口所征服。
嫩肉3sec
出自臀腿部的嫩肉，在黃牛從小跑到大的過程中，運動絕對是足夠了滴。雖然精瘦，卻在大廚細緻的刀工下，別有一番嫩滑。
大片大片的嫩肉在牛骨湯裡汆上3秒鐘，不多不少，無論是蘸海鮮醬或是辣椒幹碟，都別有一番滋味兒。
肥胼5sec
肥胼，相當於豬身上的五花肉。肥肉的鮮香，和瘦肉的筋道搭配得天衣無縫，這才是肥胼的靈魂。5秒的時間，就能讓人流口水。
肥瘦相間的肉，就適合紅鍋。油爆爆的口感被麻辣綜合，油脂浸潤這瘦肉，每一口都是滑嫩Q彈的享受。
腳趾肉3sec
不得不說，黃牛的全身都是寶。腳趾肉對應是牛後腿內側的一小條肌肉，由於散養牛的運動量激增，使得這部分肉十分有勁頭。
直接用漏勺來汆，3秒鐘就是一碗，介樣粗獷的吃法可是比其他火鍋的吃法爽快多了。加上肉質的鮮美，整個過程就是完美的享受。
胸口朥3min
介麼多部位，汆燙唯一以分鐘來計算的胸口朥，看似是噩夢一盤，但熟透之後的它，可是不可多得的美味。
喜歡把它蘸油碟，脆健的口感忍不住讓人大呼驚奇！分明是一坨油，卻有著十足的奶香味兒，只一口，便停不下來了！
匙柄5sec
匙柄是肋骨下麵的肉，拉伸感極大，入口也很柔軟。5秒的時間，可一定不能涮久了，七八分熟時的口感最霸氣！
吊龍3sec
牛膀部位稱其為吊龍，在西餐裡面，屬於西冷和肉眼，肉質很是飽滿。一般的牛身上hin少能夠提煉出吊龍，只有那些健身達牛才能挑出這麼兩條細長的嘎嘎~
匙皮3sec
比之匙柄，匙皮的肉質稍瘦一些。雖沒有油脂的加持，but僅憑其超細膩的紋理和滑嫩的口岸，就足以獨佔嫩肉界的王者地位！
五花腱5sec
五花跟肥胼雖然都是肥瘦相間，但是卻大有不同，肥胼的比例相對來說比較均勻。
筋肉分明的五花腱不如其他部位柔軟，但筋道的口感卻成為大牛合十分賣座的單品之一。肥瘦相間還帶筋，這一盤肉肉，可是編編的心尖寵呐，強烈安利給泥萌~
鮮牛舌3sec
這絕對是編編看過最優雅的一盤牛舌。先將鮮牛舌冰凍，到一定硬度拿出來切薄片，卷花擺盤，真是美得不要不要的。
雙椒牛肉
3sec
大牛合推出的全新菜品。青紅小米椒打底的牛肉，還真真是頭一次見。這盤肉肉一上桌，別的不說，直接被花樣擺盤美到。
精瘦的牛肉經純手工敲打，肉質更緊實，口感更爽滑。更何況還有超高顏值，PO照上傳，你就是票圈王者！
澳洲雪花
要運氣爆棚才能吃到的澳洲雪花，編編建議早去早點！來晚了就只有望到別桌流口水！
敲拽實的一盆牛肉，在仙氣裡登場，分明的肌理、鮮紅的色澤更是叫人食指大動。
大牛合出品的牛肉，自然和其他的妖豔賤貨不一樣。綿軟嫩滑的肉質高溫汆燙，絕對不會鬆散開來，緊致得讓人流口水。
自製午餐肉
升級就要升徹底！連午餐肉都要不走尋常路。拋開100%的純肉不說，光是老闆的這幾顆真心，也值得好好來品味一番。
自製牛肉丸
和其他肉丸不同，大牛合的牛肉丸均採用純手工的敲打方式。區別於量產化的丸子，這一口，可滿滿都是Q彈。
這可不是街邊普通的關東煮，恰到好處的肉粉比例，用筷子一戳，彈彈彈的快感當然不是普通肉丸可比擬的。
肉肉吃罷，以wuli大成都的名小吃來收個尾。不得不說，在介樣一個吃肉的店，連糍粑都有一副肉的皮囊。一半白糯米，一半紫糯米，兩種滋味在口中融合，妙哉。
一jio跨進大牛合的門檻，就被兩株青松和幾許盆栽抓去了眼球。為了迎合聖誕季的氛圍，還在樹上掛了彩，既符合店內的森系裝修，又顯得潮范兒十足。
能在美食遍野的成都擁有4家直營店，加盟店更是多不勝數，介樣的大牛合，自然有著過人之處。比如，在叢林用餐的這種愜意。
店內統共分3層，每一樓梯間，都有著不同手繪景致的表達。看似隨意，卻處處都彰顯著老闆絕妙的小心思，獻上膝蓋~
每一個座位間，都做了隔斷，既能保證通風，又有著小小的私密性。叢林、灌木……我仿佛在野外吃了一頭牛。
斂住口水，寫完這篇，編編已經忍不住想再去拔一次草啦！介次臨近年終，大牛合，約嗎？
大牛合潮汕鮮牛肉在哪裡
【大牛合潮汕鮮牛肉鐵像寺水街店】
地址：武侯區劍南大道盛安街366號
【大牛合潮汕鮮牛肉仁和春天光華店】
地址：青羊區西二環19號仁和春天C座一樓
【大牛合潮汕鮮牛肉雙流優品道店】
地址：雙流區城南優品道星光天地2樓
【大牛合潮汕鮮牛肉彭州店】
地址：彭州市東湖北街3號
大牛合4家直營店的食材都由中央廚房統一製作配送，不僅大大節約了時間成本，集中的配送流程，更是保障了食材的衛生與健康。
全自動絞肉機、全自動打漿機、全自動真空設備、萬能清洗設備……大牛合的中央廚房投資總共100w，為食材的安全把關。
報告！小編在這兒吃了整整一頭牛！鵝且這些散養的黃牛，每頭年齡都不超過3歲。
從農場到餐桌僅要3小時。也就是說，逛個街的功夫，打圈麻將的時間，漫山遍野奔跑的牛就打飛的送到大牛合，等你來翻牌！
新鮮的黃牛肉在大廚手中切出張張薄片。透明的操作間，可以清晰地看每一塊肉在案板上成片，你說過癮不過癮？
▲多味料碟打起，全牛宴整起！
雪花3sec
餐間有牛，美如雪花。據服務員說，雪花介個部位是母牛身上才有，且出肉率極低，大約占整頭牛的2.5%。這分明的紋理、油亮的肉色，光是看起來就美妙得很呐~
要說雪花肉最勾人的點睛一筆，永遠是那恰到好處的油脂比例。肥瘦相間，既綜合了肉質的柴與膩，又彈嫩滑爽，口舌澆灌的人也必然會被這一口所征服。
嫩肉3sec
出自臀腿部的嫩肉，在黃牛從小跑到大的過程中，運動絕對是足夠了滴。雖然精瘦，卻在大廚細緻的刀工下，別有一番嫩滑。
大片大片的嫩肉在牛骨湯裡汆上3秒鐘，不多不少，無論是蘸海鮮醬或是辣椒幹碟，都別有一番滋味兒。
肥胼5sec
肥胼，相當於豬身上的五花肉。肥肉的鮮香，和瘦肉的筋道搭配得天衣無縫，這才是肥胼的靈魂。5秒的時間，就能讓人流口水。
肥瘦相間的肉，就適合紅鍋。油爆爆的口感被麻辣綜合，油脂浸潤這瘦肉，每一口都是滑嫩Q彈的享受。
腳趾肉3sec
不得不說，黃牛的全身都是寶。腳趾肉對應是牛後腿內側的一小條肌肉，由於散養牛的運動量激增，使得這部分肉十分有勁頭。
直接用漏勺來汆，3秒鐘就是一碗，介樣粗獷的吃法可是比其他火鍋的吃法爽快多了。加上肉質的鮮美，整個過程就是完美的享受。
胸口朥3min
介麼多部位，汆燙唯一以分鐘來計算的胸口朥，看似是噩夢一盤，但熟透之後的它，可是不可多得的美味。
喜歡把它蘸油碟，脆健的口感忍不住讓人大呼驚奇！分明是一坨油，卻有著十足的奶香味兒，只一口，便停不下來了！
匙柄5sec
匙柄是肋骨下麵的肉，拉伸感極大，入口也很柔軟。5秒的時間，可一定不能涮久了，七八分熟時的口感最霸氣！
吊龍3sec
牛膀部位稱其為吊龍，在西餐裡面，屬於西冷和肉眼，肉質很是飽滿。一般的牛身上hin少能夠提煉出吊龍，只有那些健身達牛才能挑出這麼兩條細長的嘎嘎~
匙皮3sec
比之匙柄，匙皮的肉質稍瘦一些。雖沒有油脂的加持，but僅憑其超細膩的紋理和滑嫩的口岸，就足以獨佔嫩肉界的王者地位！
五花腱5sec
五花跟肥胼雖然都是肥瘦相間，但是卻大有不同，肥胼的比例相對來說比較均勻。
筋肉分明的五花腱不如其他部位柔軟，但筋道的口感卻成為大牛合十分賣座的單品之一。肥瘦相間還帶筋，這一盤肉肉，可是編編的心尖寵呐，強烈安利給泥萌~
鮮牛舌3sec
這絕對是編編看過最優雅的一盤牛舌。先將鮮牛舌冰凍，到一定硬度拿出來切薄片，卷花擺盤，真是美得不要不要的。
雙椒牛肉
3sec
大牛合推出的全新菜品。青紅小米椒打底的牛肉，還真真是頭一次見。這盤肉肉一上桌，別的不說，直接被花樣擺盤美到。
精瘦的牛肉經純手工敲打，肉質更緊實，口感更爽滑。更何況還有超高顏值，PO照上傳，你就是票圈王者！
澳洲雪花
要運氣爆棚才能吃到的澳洲雪花，編編建議早去早點！來晚了就只有望到別桌流口水！
敲拽實的一盆牛肉，在仙氣裡登場，分明的肌理、鮮紅的色澤更是叫人食指大動。
大牛合出品的牛肉，自然和其他的妖豔賤貨不一樣。綿軟嫩滑的肉質高溫汆燙，絕對不會鬆散開來，緊致得讓人流口水。
自製午餐肉
升級就要升徹底！連午餐肉都要不走尋常路。拋開100%的純肉不說，光是老闆的這幾顆真心，也值得好好來品味一番。
自製牛肉丸
和其他肉丸不同，大牛合的牛肉丸均採用純手工的敲打方式。區別於量產化的丸子，這一口，可滿滿都是Q彈。
這可不是街邊普通的關東煮，恰到好處的肉粉比例，用筷子一戳，彈彈彈的快感當然不是普通肉丸可比擬的。
肉肉吃罷，以wuli大成都的名小吃來收個尾。不得不說，在介樣一個吃肉的店，連糍粑都有一副肉的皮囊。一半白糯米，一半紫糯米，兩種滋味在口中融合，妙哉。
一jio跨進大牛合的門檻，就被兩株青松和幾許盆栽抓去了眼球。為了迎合聖誕季的氛圍，還在樹上掛了彩，既符合店內的森系裝修，又顯得潮范兒十足。
能在美食遍野的成都擁有4家直營店，加盟店更是多不勝數，介樣的大牛合，自然有著過人之處。比如，在叢林用餐的這種愜意。
店內統共分3層，每一樓梯間，都有著不同手繪景致的表達。看似隨意，卻處處都彰顯著老闆絕妙的小心思，獻上膝蓋~
每一個座位間，都做了隔斷，既能保證通風，又有著小小的私密性。叢林、灌木……我仿佛在野外吃了一頭牛。
斂住口水，寫完這篇，編編已經忍不住想再去拔一次草啦！介次臨近年終，大牛合，約嗎？
大牛合潮汕鮮牛肉在哪裡
【大牛合潮汕鮮牛肉鐵像寺水街店】
地址：武侯區劍南大道盛安街366號
【大牛合潮汕鮮牛肉仁和春天光華店】
地址：青羊區西二環19號仁和春天C座一樓
【大牛合潮汕鮮牛肉雙流優品道店】
地址：雙流區城南優品道星光天地2樓
【大牛合潮汕鮮牛肉彭州店】
地址：彭州市東湖北街3號