黨的十九大報告提出， 中國特色社會主義進入新時代， 我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。 對於行業而言， 只求溫飽的時代已經過去， “吃得好、吃得放心、吃得健康、吃得豐富”成為了人們構建美好生活的新標準， 也成為了行業不同種類的同一目標。
如今， 我國經濟已由高速增長階段轉向高品質發展階段， 經濟建設取得的重大成就提升了人們的生活水準， 同時也加快了人們的生活節奏， 催生了速食行業的發展。 有資料顯示， 中國餐飲業年零售額連續20年以兩位元數的速度遞增，
食品要兼顧安全與營養。 十九大報告提出， 實施健康中國戰略， 要完善國民健康政策， 為人民群眾提供全方位全週期健康服務。 實施食品安全戰略， 讓人民吃得放心。 速食行業的特點是方便快捷， 但作為一餐， 它在品質與營養方面也不能太過將就。 方便快捷只是它的形式， 安全衛生、營養全面才是它的意義。 無論是產品的製作， 還是餐廳的配餐， 都應在這兩方面下足工夫。
就餐環境不容忽視。 隨著人們生活水準的提高， 就餐的要求也隨之提升。 有風格、設計別致的網紅餐廳風靡全國， 有力地證明了就餐環境的重要性。 相較於其他餐廳， 快餐廳的就餐環境仍有提升空間， 餐廳環境整潔舒適、餐廳服務高效有序、服務人員禮貌耐心對行業發展的促進作用不容小覷。
行業發展離不開創新。 黨的十九大報告提出， 創新是引領發展的第一動力， 是建設現代化經濟體系的戰略支撐。 除了方便快捷， 平價也是速食的特質之一， 較大的消費人群、較小的利潤空間， 很容易造成某一種類的一成不變。 對於速食行業， 創新既可以是融入現代工藝的產品或特色的行銷模式， 也可以是具有文化內涵的根植於發源地、具有地域代表性的品牌形象。
我國經濟的快速發展為速食行業創造了機遇， 未來， 在十九大精神的引領下， 補齊短板、全面發展的速食行業將展現其特有優勢， 煥發勃勃生機。 顧雨霏