本報訊日前， “湖北省安全論壇”在武漢舉行， 來自省內的安全監管部門負責人、專家學者、餐飲食品界企業家及從業者代表共100余人， 圍繞“提升行業品質， 共築食安湖北”主題， 共商提升湖北省食品安全水準大計。
湖北省食藥監局副局長傅建偉表示， 本屆研討會聚集全社會食安合力， 為制定湖北省2018年餐飲食品安全品質全面提升戰略工程提供了有益的思路。 3年來， 湖北省行業協會組織餐飲食品服務企業主動作為， 在推進食品安全行業管理、技術創新、產品研發、標準制定和保障食品安全等方面做了大量積極工作，
此次研討會主辦方湖北省團餐速食生產供應協會會長董志民表示， 移動支付、共用經濟等數字經濟新業態新模式已切入餐飲食品行業， 互聯網大資料、人工智慧與餐飲食品實體經濟深度融合是大勢所趨， 給創業者、經營者、管理者和政府監管者帶來了食品安全新課題。 數字經濟的快速發展， 也將帶來餐飲食品行業新一輪洗牌。 2018年， 協會將運用大資料， 推動企業加速向網路化、智慧化發展， 培育一批用大資料管理食品安全的領軍企業， 做好進入政府食品安全資料共用大平臺的準備。