本報訊 近日， 由中國食文化研究會墨子文化委員會主辦、以“做放心餐飲”為主題的“餐飲講堂”公益活動在河南平頂山舉行。 活動旨在弘揚傳統飲食文化、傳承烹飪技藝、宣導餐桌上的放心美食， 目前已成功舉辦兩期。
平頂山學院文學院副院長汪保忠在致辭中指出， 要大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統， 努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風， 而“餐飲講堂”正是傳承傳播中國食文化、弘揚社會正能量的最好平臺。
中國食文化研究會墨子文化委員會會長王金漢在活動現場指出， “餐飲講堂”公益活動內涵豐富， 有廚藝交流、傳授烹飪技能、傳播飲食文化、餐飲學術論壇等活動， 彙聚了知名文化專家、學者， 餐飲職業名廚、名師， 餐飲業界成功人士等， 與廣大市民近距離交流。 希望借助此平臺， 傳播中華飲食文化， 做宣傳安全的先行者， 做維護食品安全的踐行者，
為宣傳和普及食品知識， 提高“餐飲講堂”的趣味性， 主辦方特意在活動中增加了食品安全有獎問答環節， 內容主要針對市民日常生活中面臨的食品安全問題， 如“哪些是垃圾食品”“食用哪些食物容易中毒”等， 把食品安全宣傳和“餐飲講堂”活動很好地結合在一起， 使廣大市民既能學到食品安全知識又能享受有獎問答帶來的樂趣。 最後， 與會所有人員在王金漢會長發起的“做放心餐飲”簽到牆上簽下自己的店名和名字。 在之前發起的網路簽名中， 短短3天就已經有40餘家酒店或公司響應。
會後， 與會嘉賓來到菜品展示區， 鑒賞每一道菜品，