這菜一斤2元，冬天要多吃，助睡眠還利尿，想要減肥瘦身更要吃

油麥菜是生食蔬菜中上品蔬菜， 營養價值略高於生菜， 並且而遠遠優於萵筍。 油麥菜有利尿和促進血液迴圈的作用。 有上火口腔潰瘍的可以用它來改善這個現象。 油麥菜含有萵苣素， 有鎮靜安神的作用， 經常食用油麥菜可有助於緩解神經緊張， 幫助改善睡眠等。

主料：油麥菜250克、白糖10克、生抽3毫升、味精2克、熟白芝麻10克、水澱粉5毫升、鹽少許。

做法

1.油麥菜擇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。

2.將油麥菜中間切斷， 瀝幹水。

3.煮鍋加水， 油麥菜莖部入鍋焯水。

4.油麥菜葉子入鍋焯水。

5.焯水後的油麥菜瀝幹水放入盤中， 撒上白芝麻。

6.鍋裡放1碗水， 加白糖、生抽、鹽、味精， 水澱粉， 開鍋後調味汁就好了。

7.將調味汁澆在油麥菜上即可享用。

製作技巧

1.油麥菜，洗淨以後，一定要用清水浸泡一下。

2.油麥菜莖部和葉子分次焯水。

7.將調味汁澆在油麥菜上即可享用。

製作技巧

1.油麥菜，洗淨以後，一定要用清水浸泡一下。

2.油麥菜莖部和葉子分次焯水。