主料：核桃15個、蜂蜜15克、冰糖25克、白芝麻少許、水120毫升。
做法
1.把核桃敲碎， 取出核桃仁， 鍋裡放入適量的水， 把核桃仁放進去， 煮。
2.煮到水的顏色變深了， 還散發出淡淡的紅棗味， 就差不多了。 在用涼水沖一下瀝幹。
3.鍋裡放入冰糖， 在加入水。 等燒開以後， 加入蜂蜜， 小火慢慢熬出稍粘稠的小泡。
4.把核桃仁放入鍋裡拌勻， 將核桃仁均勻的裹上糖汁， 一定要收幹一點。
5.在用一個鍋裡面放油， 油熱了放入核桃仁， 用小火慢慢炸至顏色稍微變深了，
6.撈出裝盤， 在上面撒上白芝麻， 即可食用。 等冷了吃， 更加酥脆。
不要炸的很酥脆在撈起， 怕核桃仁會焦。 跟炸花生一樣， 等撈起冷卻了， 自然會酥脆了
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