在這吃個飯太隆重了
招牌烤全羊用轎子抬上桌
每天限量6只,想感受還得提前定
還有不限量的草原橫肉串
冬天離不開的涮肉鍋, 肉都立著上
01
招牌菜用轎子抬上桌
烤制3小時,每天限量6只
【功勳烤全羊】是店裡的招牌， 選用一輩紙都生活在草原上的烏珠穆沁羊， 肉質緊實而且膻味很淡， 提前醃制6-8小時， 然後用店裡的大烤爐烤制3小時。
內蒙傳統吃法
相傳成吉思汗每次打完勝仗， 都會用烤全羊來犒賞三軍。 他家烤全羊上桌要用轎子抬著， 服務員身著民族服飾伴著音樂走來， 恍惚間有種穿越的趕腳~
烤全羊要提前一天預訂哦， 這麼大一盤端起來都很吃力， 適合7-8人一起分享。
服務員會幫忙把羊肉切好， 按照當地習俗， 要把第一刀切下最肥美的部位獻給貴賓。
師傅切羊手法非常乾淨俐落， 隨著肉肉被撕扯開， 我似乎聽到羊肉香氣和滋啦啦的油花在跟我招手：快來吃我~
羊肉緊實細嫩， 外皮被烤的金黃酥脆， 直接吃也很香！蘸料有兩種， 先裹滿蒜蓉醬， 然後去幹碟裡打個滾， 扔進嘴裡就可以大口吃啦。
來自草原的橫肉串
他家羊肉串同樣也是很橫很扎實，【肉筋串】選自羊羊的肋腹肉，切得正正方方，肥瘦相間均勻分佈，既保留了羊羊的鮮香，又不會太膩~
別家少見的自製菜
【自製烤羊腸】是熟客會點的串串，不是羊的腸子喔！是羊後腿肉剁碎加入多種內蒙香料灌制的肉腸，有種小烤腸feel。
他家【烤土雞蛋】是把雞蛋放到小碗裡烤，然後刷上一層蒜蓉蘑菇醬，愛吃蒜蓉粉絲扇貝的捧油一定也會愛上它。
沒吃飽可以來份【烤包子】，裡面大塊兒的土豆和羊肉粒吃起來超有存在感。
02
只用烏珠穆沁羊的涮肉
天冷當然少不了煙火氣的涮羊肉，他家主打草原涮肉，只用有“天下第一羊”之稱的烏珠穆沁羊，這種羊吃草藥喝泉水長大，肉質鮮美，是古時候皇室的貢品，現在我們也能吃到啦~~
羊肉立著上
肉肉們都是現點現切的，不僅羊肉們是蒙古籍，廚師隊伍也是在正宗的蒙古漢子。
羊肉上桌都是立在盤子上的，可以騰空旋轉不掉盤~只有肉質新鮮不注水的羊羊才能做到哦。
西遊記主題涮肉
西遊記主題的【牛氣沖天】上桌自帶音效，熟悉的旋律真的是一秒回到小時候暑假啊。
選擇困難的寶寶可以直接點拼盤系列，【鮮羊組合】和【毛肚拼盤】都是涮鍋必點~
串串模樣的【羊瓜條】要兩隻羊才能出這麼一份，而且這個部位極嫩，1分鐘以內就可以吃了，推薦搭配海鮮醬哦。
有機蔬菜自己種
店裡有一處專門種植蔬菜的地方，·現點現摘，吃的放心。
據說黃金卷和腐竹在水裡煮2小時還可以還原成豆漿哦，amazing~
要是火鍋還沒吃痛快，不妨再點個羊蠍子鍋，慢慢啃啦。
03
草原的味道這兒都有
當地特色小涼菜
【沙蔥】【苦菜】都是很有內蒙特色的菜，沙蔥又名內蒙韭菜，吃起來很脆爽，是羊肉的解膩好盆友。
手工自製的優酪乳
優酪乳是店裡自製發酵的，每天限量100杯，賣完就沒了哦~ 口感很厚重，還有內蒙燕麥和葡萄乾。
傳統現代相結合的整體風格，木質的桌椅給人感覺很舒服，店裡很寬敞，還設有專門的等位區，免費提供飲品和小吃。
除了可以在大廳就餐，還有一整條長廊的內蒙古風情包間，很適合家庭聚會朋友聚會。
店名:羊火涮肉
地址:朝陽區黃寺大街15號佰隆大廈（原淨雅酒店）三樓
他家羊肉串同樣也是很橫很扎實，【肉筋串】選自羊羊的肋腹肉，切得正正方方，肥瘦相間均勻分佈，既保留了羊羊的鮮香，又不會太膩~
別家少見的自製菜
【自製烤羊腸】是熟客會點的串串，不是羊的腸子喔！是羊後腿肉剁碎加入多種內蒙香料灌制的肉腸，有種小烤腸feel。
他家【烤土雞蛋】是把雞蛋放到小碗裡烤，然後刷上一層蒜蓉蘑菇醬，愛吃蒜蓉粉絲扇貝的捧油一定也會愛上它。
沒吃飽可以來份【烤包子】，裡面大塊兒的土豆和羊肉粒吃起來超有存在感。
02
只用烏珠穆沁羊的涮肉
天冷當然少不了煙火氣的涮羊肉，他家主打草原涮肉，只用有“天下第一羊”之稱的烏珠穆沁羊，這種羊吃草藥喝泉水長大，肉質鮮美，是古時候皇室的貢品，現在我們也能吃到啦~~
羊肉立著上
肉肉們都是現點現切的，不僅羊肉們是蒙古籍，廚師隊伍也是在正宗的蒙古漢子。
羊肉上桌都是立在盤子上的，可以騰空旋轉不掉盤~只有肉質新鮮不注水的羊羊才能做到哦。
西遊記主題涮肉
西遊記主題的【牛氣沖天】上桌自帶音效，熟悉的旋律真的是一秒回到小時候暑假啊。
選擇困難的寶寶可以直接點拼盤系列，【鮮羊組合】和【毛肚拼盤】都是涮鍋必點~
串串模樣的【羊瓜條】要兩隻羊才能出這麼一份，而且這個部位極嫩，1分鐘以內就可以吃了，推薦搭配海鮮醬哦。
有機蔬菜自己種
店裡有一處專門種植蔬菜的地方，·現點現摘，吃的放心。
據說黃金卷和腐竹在水裡煮2小時還可以還原成豆漿哦，amazing~
要是火鍋還沒吃痛快，不妨再點個羊蠍子鍋，慢慢啃啦。
03
草原的味道這兒都有
當地特色小涼菜
【沙蔥】【苦菜】都是很有內蒙特色的菜，沙蔥又名內蒙韭菜，吃起來很脆爽，是羊肉的解膩好盆友。
手工自製的優酪乳
優酪乳是店裡自製發酵的，每天限量100杯，賣完就沒了哦~ 口感很厚重，還有內蒙燕麥和葡萄乾。
傳統現代相結合的整體風格，木質的桌椅給人感覺很舒服，店裡很寬敞，還設有專門的等位區，免費提供飲品和小吃。
除了可以在大廳就餐，還有一整條長廊的內蒙古風情包間，很適合家庭聚會朋友聚會。
店名:羊火涮肉
地址:朝陽區黃寺大街15號佰隆大廈（原淨雅酒店）三樓