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雪人手繪蛋糕卷,北京獨一份

這家店只有2樣可愛:

這也可愛, 那也可愛

專門做蛋糕卷

獨創畫出來的卷卷

現在還出了聖誕限定甜品

聖誕4件套集合了經典元素:麋鹿、聖誕樹、雪人、小狐狸~而且每一個卷卷都是烘焙師親手“畫”出來的。

每個蛋糕卷卷都是店內的手繪烘焙師親自繪製後加上油紙, 透過半透明的油紙, 用果蔬汁調色的食材進行二次“繪畫”, 創作出各種卡通聖誕形象。

天然食材提取顏色

蛋糕上面所有呈現出的顏色都是用甜菜頭、蝶豆花等天然食物的色彩提取出來的,

很費功夫。

所有的食材都是手工處理, 包括雞蛋的打發等都是每天早上蛋糕師傅親自來製作的。

這種由內而外的萌氣, 讓人連切卷卷的時候都下不去手。

【紅絲絨麋鹿】姆們大鼻界就是很容易出萌物唉~蛋糕胚的部分之所以會這麼鬆軟、氣泡少,

還有一點就是他家完全不加添加劑, 連中和酸堿都是用新鮮檸檬汁去完成的。

紅色的蛋糕卷卷是紅絲絨口味的, 裡面的卷芯則是香橙和芝士混合後做出的絲滑內餡兒, 可以吃到大塊兒的柳丁。

不同造型不同口味

【朱古力聖誕樹】純可哥打底的蛋糕卷更是映襯出抹茶綠的聖誕樹栩栩如生了。

現在正是吃車厘子的季節, 果肉飽滿鮮甜多汁, 和奶油混合後裹進蛋糕裡。

【藍莓藍雪人】也是一款低糖的聖誕卷卷,藍色的小雪人是用蝶豆花暈染出的顏色。

軟夫夫的蛋糕卷裡捲入了滿滿當當的酸甜藍莓果肉和蝶豆花藍奶油~

【抹茶小狐狸】的蛋糕卷是抹茶口味的,紮著眼放電的小狐狸紅撲撲的小臉蛋兒。

草莓奶油餡很清新,更值得一提的是他家的草莓用的是有機紅顏草莓。

02

20多種卷卷的專門店

因為早上製作蛋糕,所以中午12點准點開賣~在麗都店還有一丟丟堂食區域。

一共20多款日清蛋糕卷,指的就是不隔夜不囤貨的蛋糕卷。想怎麼搭怎麼搭,68-88元一盒四片裝~

【香芋卷】用的是廣西荔浦芋頭,這種芋頭相比一般芋頭更加綿密,讓蛋糕卷口感更加扎實。

【濃茶宇治金時卷】選用從日本宇治縣選來的高段位抹茶粉製作,內餡兒降低糖度的同時加入鮮煮蜜豆調味,一口下去茶香紅豆甜,而且還有抹茶獨特的回香在口中。

【金枕榴槤卷】將金枕榴槤按照1:1比例混入天然乳脂奶油,打成內餡兒,再裹上蛋糕卷卷外衣~另外還有【貓山王豹紋卷】,【清椰榴槤卷】可選。

03

聖誕代名詞:草莓奶油蛋糕

聖誕的代名詞很明顯就是草莓奶油蛋糕了,每年平安夜都必須有一枚才覺得儀式感到位了。

【聖誕蘇芙蕾芝士】造型有點偏向傳統的草莓奶油蛋糕,但仔細看萌點就顯現了:一顆顆草莓被裝點成了聖誕帽的樣子。

蛋糕體是芝士乳酪口味的,不會很厚重,配合著新鮮草莓吃還帶著點酸甜清爽。

場景感十足的特別款

【暖冬盛雪蛋糕】營造了一個迷你雪地場景,白皚皚的雪地上有顆紅絲絨小樹,邊兒上還立了個巧克力梯子!

抹茶和紅絲絨的蛋糕體層層疊疊,還加入了草莓塊兒和乳脂奶油。

紙杯蛋糕屬於超級限量的產品,只有聖誕期間會售賣,而且只在實體店有售,能不能買到要看運氣,早到的話可能有機會搶到~(緊張到手心冒汗)

4款造型分大、小號

Cupcake有四款造型:小雪人、麋鹿、聖誕樹、森林,口味也各有千秋。分大號和小號兩種,今天的仙女們都選了小號來凹造型,越mini越可人疼嘛~

雪人款一個個都都頭戴聖誕帽,內餡兒是淡奶油和香橙的搭配,幾乎可以一口一個,草莓與柳丁的清新果香混合,入口後帶有淡淡的奶油香。

聖誕樹和麋鹿的造型也讓人掏出手機~

05

2013年深圳起家

其實這家店在2013年就已經在深圳很有名氣了,一直以來就是主張無添加的健康做法,這個紙質機器人拿著的就是當年他們擺在店裡的“健康保證書”,雖然已經泛黃殘破,但還是放在店裡傳承了下來。

店名:曉本烘焙

北京市東城區長安街1號東方新天地商場LG地鐵層DE35

【藍莓藍雪人】也是一款低糖的聖誕卷卷,藍色的小雪人是用蝶豆花暈染出的顏色。

軟夫夫的蛋糕卷裡捲入了滿滿當當的酸甜藍莓果肉和蝶豆花藍奶油~

【抹茶小狐狸】的蛋糕卷是抹茶口味的,紮著眼放電的小狐狸紅撲撲的小臉蛋兒。

草莓奶油餡很清新,更值得一提的是他家的草莓用的是有機紅顏草莓。

02

20多種卷卷的專門店

因為早上製作蛋糕,所以中午12點准點開賣~在麗都店還有一丟丟堂食區域。

一共20多款日清蛋糕卷,指的就是不隔夜不囤貨的蛋糕卷。想怎麼搭怎麼搭,68-88元一盒四片裝~

【香芋卷】用的是廣西荔浦芋頭,這種芋頭相比一般芋頭更加綿密,讓蛋糕卷口感更加扎實。

【濃茶宇治金時卷】選用從日本宇治縣選來的高段位抹茶粉製作,內餡兒降低糖度的同時加入鮮煮蜜豆調味,一口下去茶香紅豆甜,而且還有抹茶獨特的回香在口中。

【金枕榴槤卷】將金枕榴槤按照1:1比例混入天然乳脂奶油,打成內餡兒,再裹上蛋糕卷卷外衣~另外還有【貓山王豹紋卷】,【清椰榴槤卷】可選。

03

聖誕代名詞:草莓奶油蛋糕

聖誕的代名詞很明顯就是草莓奶油蛋糕了,每年平安夜都必須有一枚才覺得儀式感到位了。

【聖誕蘇芙蕾芝士】造型有點偏向傳統的草莓奶油蛋糕,但仔細看萌點就顯現了:一顆顆草莓被裝點成了聖誕帽的樣子。

蛋糕體是芝士乳酪口味的,不會很厚重,配合著新鮮草莓吃還帶著點酸甜清爽。

場景感十足的特別款

【暖冬盛雪蛋糕】營造了一個迷你雪地場景,白皚皚的雪地上有顆紅絲絨小樹,邊兒上還立了個巧克力梯子!

抹茶和紅絲絨的蛋糕體層層疊疊,還加入了草莓塊兒和乳脂奶油。

紙杯蛋糕屬於超級限量的產品,只有聖誕期間會售賣,而且只在實體店有售,能不能買到要看運氣,早到的話可能有機會搶到~(緊張到手心冒汗)

4款造型分大、小號

Cupcake有四款造型:小雪人、麋鹿、聖誕樹、森林,口味也各有千秋。分大號和小號兩種,今天的仙女們都選了小號來凹造型,越mini越可人疼嘛~

雪人款一個個都都頭戴聖誕帽,內餡兒是淡奶油和香橙的搭配,幾乎可以一口一個,草莓與柳丁的清新果香混合,入口後帶有淡淡的奶油香。

聖誕樹和麋鹿的造型也讓人掏出手機~

05

2013年深圳起家

其實這家店在2013年就已經在深圳很有名氣了,一直以來就是主張無添加的健康做法,這個紙質機器人拿著的就是當年他們擺在店裡的“健康保證書”,雖然已經泛黃殘破,但還是放在店裡傳承了下來。

店名:曉本烘焙

北京市東城區長安街1號東方新天地商場LG地鐵層DE35

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