與陶都宜興只有一山之隔的煤山鎮槐坎, 當地有一句老話, 叫做“紫砂精品在長興”, 而紫砂的直屬紫夾泥就是製作陶壇的上好胚土。 用紫夾泥製作的陶壇儲酒最大的特點就是能夠自然呼吸陳化, 歷久彌香。 讓我們一起去煤山鎮的新華日用陶器製作廠房內, 看看當地有名的陶壇是如何做成的。
據煤山鎮當地的老師傅說,
在地礦特產上,
宜興的紫砂土屬山陰,
長興紫砂土屬山陽,
雖然同屬於一座山脈,
但是“紫砂精品在長興”的標籤讓歷代陶壇技師倍感光榮。
結合傳統的工藝流程,
反復的試製,
用山泉水煉泥,
豐富的泉水礦物質含量豐富均衡,
燒出的陶壇產品內在品質大大提升。
廠裡有數十位豐富經驗的老技師, 在陶壇成型過程中,
細緻抹勻、手法簡潔卻有力度, 每一道工序都涇渭分明。 手藝的成熟來自於日復一日的練習, 這是絕對沒有捷徑的重複訓練。 無數次的拍打敲擊, 無數次的旋轉, 才有了一個個完美的弧度。
經過自然晾乾之後的陶壇在烘乾之前都會上一層釉, 上釉採用滾釉,經過滾釉的陶壇,滲透性強,釉面均勻糅合。經過一周的陰乾存放,再經過十天左右的自然烘乾,才有資格進行燒制。
廠內長126米的滾道窯,採用義大利進口工藝,是目前國內燒制酒罈最長最佳的窯型。1300度高溫的制窯生產線,一年可產100萬隻陶壇。有經驗的老師傅,在陶壇燒制以後,會進行敲壇。手工檢查壇的品質已經延續了千百年。
每個朝代都在不停地燒制陶壇,到了現在,會做壇的人越來越少。古老的技藝漸漸失傳,而這裡的陶壇也在艱難地傳承著老一輩的手藝,成了古越龍山、女兒紅、會稽山等一系列知名品牌的首選。
上釉採用滾釉,經過滾釉的陶壇,滲透性強,釉面均勻糅合。經過一周的陰乾存放,再經過十天左右的自然烘乾,才有資格進行燒制。廠內長126米的滾道窯,採用義大利進口工藝,是目前國內燒制酒罈最長最佳的窯型。1300度高溫的制窯生產線,一年可產100萬隻陶壇。有經驗的老師傅,在陶壇燒制以後,會進行敲壇。手工檢查壇的品質已經延續了千百年。
每個朝代都在不停地燒制陶壇,到了現在,會做壇的人越來越少。古老的技藝漸漸失傳,而這裡的陶壇也在艱難地傳承著老一輩的手藝,成了古越龍山、女兒紅、會稽山等一系列知名品牌的首選。