去日本吃法式大餐， 這多少聽起來有些瘋狂， 畢竟， 這個國度最有名的是魚生、是牛肉， 是擺盤精美的壽司， 是儀式感十足的——上面說過的懷石料理。
去位於Hotel Bleston Court內的Bleston Court Yukawatan法國餐廳， 可以選擇沿著林中小徑向內走到或乘坐度假村小汽車前往， 餐廳主廚在被譽為法餐奧利匹克“博古斯全球料理”大賽魚肉料理中獲得第一名、總成績排名第三。
餐廳內使用代表法蘭西熱情與優雅的紅灰配色、天鵝絨高背椅、實木餐桌椅， 溫暖靜謐又別致典雅。
烹飪使用的食材均採摘自輕井澤當地不遠處的菜園和農場， 保證了食材的新鮮地道， 廚師將日式料理的精髓與法式大餐的特色相融合， 使得古老東方的質樸悠遠與西方社會優雅奢華的氣質像結合， 從而打造出深具獨創性的美味料理。
在開始進行第一道菜之前，
餐廳內景
吃飯前先擦個手手， 熱毛巾配以山野小花， 有股淡淡的清香。
跟點菜小姐聊天， 提及主廚， 她很自豪地拿出這個重量級獎盃給我們看：在2013年“博古斯全球料理”大賽中， 主廚的魚肉料理中獲得第一名、總成績排名第三。 怎麼說這個法餐比賽呢？差不多就是電影界的奧斯卡體育界奧林匹克音樂界的格萊美這種。
廚師相當有想像力， 法餐做得日本風格濃郁， 比如這道頭菜：薄脆餅本不稀奇，但看看這充滿東方韻味的扇形擺盤法，並請強烈注意托住薄餅的器皿：被割開的石頭！
還是餐前點心：六個或石頭或木頭做的球球上放置著六種或冷或熱的點心，美貌得簡直不忍下筷。
端上來一個大蘋果，有些讓我們摸不著頭腦，服務生壞壞地笑：拿起來！
薄到透明的蘋果片重重疊疊組成容器，內裡包裹著魚籽，插滿綠色的嫩芽和山野小花，太有創意了！
黃油都長得如此有禪意
外脆內軟的法棍
一隻小甲魚做成一隻餛飩：湯是甲魚湯，餛飩餡是甲魚肉，但這種泡茶式的吃法，你試過嗎？
為了彰顯其金貴，還漂著金箔。
這兩個杯子不是用來喝水的，具體用途一會兒揭曉。
即便是法餐裡最常見的牛排，在這裡也被賦予濃郁的東方美學和日式料理精髓：碳烤菅平牛肉，配茼蒿湯！！！！
牛肉單面碳烤，居然入口即化！真的化了呀......
杯子是用來裝茼蒿湯的，湯被煲得無比濃郁，配牛肉居然有相得益彰之感。真是奇妙。
提拉米蘇+hanamame beans，簡直就是一枚松果牌刺蝟。
村婦問服務生：你請我們吃泥土麼？
舔了一口，乃巧克力，咬了一口那球球，居然是冰淇淋。
喝杯茶清清嘴巴，下一道換口味。
茶杯分男女喲，你覺得哪個顏色是女生杯？
餐後甜點部分：充滿了叢林的味道。
好多好豐富好精緻的甜點
每顆甜點都用一個小圓木托住
比如這枚小核桃，裡面是有真材實料的！
還是餐前點心：六個或石頭或木頭做的球球上放置著六種或冷或熱的點心，美貌得簡直不忍下筷。
端上來一個大蘋果，有些讓我們摸不著頭腦，服務生壞壞地笑：拿起來！
薄到透明的蘋果片重重疊疊組成容器，內裡包裹著魚籽，插滿綠色的嫩芽和山野小花，太有創意了！
黃油都長得如此有禪意
外脆內軟的法棍
一隻小甲魚做成一隻餛飩：湯是甲魚湯，餛飩餡是甲魚肉，但這種泡茶式的吃法，你試過嗎？
為了彰顯其金貴，還漂著金箔。
這兩個杯子不是用來喝水的，具體用途一會兒揭曉。
即便是法餐裡最常見的牛排，在這裡也被賦予濃郁的東方美學和日式料理精髓：碳烤菅平牛肉，配茼蒿湯！！！！
牛肉單面碳烤，居然入口即化！真的化了呀......
杯子是用來裝茼蒿湯的，湯被煲得無比濃郁，配牛肉居然有相得益彰之感。真是奇妙。
提拉米蘇+hanamame beans，簡直就是一枚松果牌刺蝟。
村婦問服務生：你請我們吃泥土麼？
舔了一口，乃巧克力，咬了一口那球球，居然是冰淇淋。
喝杯茶清清嘴巴，下一道換口味。
茶杯分男女喲，你覺得哪個顏色是女生杯？
餐後甜點部分：充滿了叢林的味道。
好多好豐富好精緻的甜點
每顆甜點都用一個小圓木托住
比如這枚小核桃，裡面是有真材實料的！