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在珠海工作經常可以吃美食

翠薇閣

在珠海翠薇閣上班美女館長琚翠薇經常帶我們去找美食。

對於美食的誘惑

美食是人類文明的產物, 是人類身心的嚮往。

在一切有人類的地方, 人們的生活方式可以千差萬別, 社會物質文明的程度可以參差不同, 但是人們

對美食的欲望總是共同的, 人們對美食的興趣總是相似的, 人們品味美食得到的愉悅總是一致的。

對美食的追求, 可以說是人類的一種本能, 這種本能從本質上看, 是生命的需要, 是趨利避害、保存

和繁衍生命的需要

松茸

松茸, 學名松口蘑, 別名松蕈、合菌、台菌, 隸屬擔子菌亞門、口蘑科, 是松櫟等樹木外生的菌根真菌, 具有獨特的濃郁香味, 是世界上珍稀名貴的天然藥用菌, 我國二級瀕危保護物種。 松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地, 一般在秋季生成, 通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。 我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區, 其中香格里拉產茸區占全國總產量的70%, 是連續30年的松茸出口冠軍。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類, 被譽為"菌中之王"。 相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後, 唯一存活的多細胞微生物只有松茸,

目前全世界都不可人工培植。 它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。 宋代《經史證類務急本草》有過記載。 研究證明, 松茸富含蛋白質, 有18種氨基酸, 14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸, 核酸衍生物, 肽類物質等稀有元素。 另含有3種珍貴的活性物質, 分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質--松茸醇, 是世界上最珍貴的天然藥用菌類。 松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。 有特別的濃香, 口感如鮑魚, 極潤滑爽口。

松茸在日本被奉為"神菌"。 日本人習慣於秋季食用松茸料理, 信奉"以形補形", 食之具有強精補腎, 健腦益智和抗癌等作用。

松茸

松茸是唯一無法被人工栽培的菌類。 據說二戰中廣島受到原子彈襲擊後, 唯一存活的植物就是松茸, 所以日本人對它近乎崇拜和迷信, 但雲南松茸也很不錯。 新鮮松茸僅產於七、八兩月。 越新鮮, 菇味越香濃。

松茸

美食有時候顯得非常寬容。 不論是稀有的珍禽異獸, 還是普通的五穀菜蔬;不論是製作精緻的宮廷佳

肴, 還是尋常的民間食品, 都可以成為

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